「今日食べたいものを今日つくる！」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が大人気の料理研究家・リュウジさん。『バズレシピ真夜中の背徳めし』（扶桑社刊）をはじめとした著書はなんと累計90万部を突破しています！そこで、これまでESSEに紹介してくれたレシピのなかから、人気のあったレシピをまとめてご紹介。どのお料理も超手軽にできるのに、おいしくてリピート間違いなし。ぜひ、参考にしてみて