食楽web ふっくらとした食感と、お米本来の甘みを引き出した味わい。土鍋でごはんを炊くと、炊飯器で炊いたときと比べて格段に美味しくなりますよね。その理由は、じっくりと時間をかけて温度を上げていく、土鍋特有の熱伝導にあるのだとか。 新米が美味しいこの季節、どうせなら土鍋でごはんを炊きたいけれど、「時間がかかるし、鍋につきっきりになるし……」とつい億劫に感じてしまいますよね。そこでおすすめしたいのが