【画像】厚切りチャーシュー入りのカップ麺も完成間近か 介護現場が生んだ技術 2/7

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【図表】凍結含浸処理（酵素含浸）後に熱風乾燥した食材
  • 広島県立総合技術研究所　食品工業技術センター
  • 【図表】凍結含浸処理（酵素含浸）後に熱風乾燥した食材
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