店名通り「800度」で焼き上げる

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米ロサンゼルスなどで展開するナポリタンピザレストラン「800 Degrees Neapolitan Pizzeria（800 デグリーズ ナポリタン ピッツェリア）」が2016年春、新宿駅前に建設中の「新宿駅新南口ビル（仮称）」（東京都渋谷区）に日本第1号店をオープンします。

「ルミネ」が国内独占契約

「800 デグリーズ〜」は、シェフ兼創立者のアンソニー・キャロン氏が設立した「本物のナポリピザ」を提供するレストラン。15年2月現在で、南カリフォルニアとラスベガスで7店舗を運営しています。

同チェーンのピザは、約40種の具材をカスタムメイドできるのが特徴。厳選食材を使い、800度に保たれた薪窯で、1分前後焼き上げます。12年1月オープンのウエストウッドビレッジ店では、1日平均800〜1000枚、初年度に30万枚を販売した大人気店です。

日本第1号店については、日本国内における独占契約を結んだ「ルミネ」が、2015年3月3日に発表したもの。1号店を新宿にオープンしたあとは、「ルミネ内に限らず複数の店舗を展開」する予定です。