コストコで販売されている『フレイビー ホリデーハム』はご存じでしょうか。

カナダ産のかたまりハムです。薄ピンクでしっとり柔らかな肉質。噛めばじんわり広がってくるうまみ。薄切りにしてサンドイッチに使えば間違いなし！　厚切りで、豪快なハムステーキを作っても楽しいですよ。



価格？ どれくらい重い？

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されているフレイビー（Freybe）の『ホリデーハム（OLD FASHIONED HOLIDAY HAM）』（品番：53408）。お値段は100gあたり229円（税込）です。購入したものは1,379gのかたまりで、3,158円（税込）でした。

脂身の外側に皮がついた状態の、ハムのかたまりです。断面はきれいな薄ピンク色。カナダの食肉加工メーカー・フレイビー（Freybe）の商品を、コストコが輸入したもの。

切り方は？

用途に合わせて、好きな形にカットできるのが、かたまりハムのよいところ。ぶ厚くカットしたものはハムステーキに。サンドイッチ用なら薄いスライスに。スープ用なら、ダイスカットがおすすめ。皮の部分も食べられますが、クニュッとする食感が気になる場合は、取り除いておくとよいでしょう。

どんな味？ 食べごたえは？

『ホリデーハム』は、柔らかな食感で、しっとりとした舌触りです。軽い弾力があって、歯ごたえがいいですね。味付けとしては、適度な塩気とほんのり感じる甘み。食べ進めるうちに豚肉のうまみがじんわりと広がってきて、派手さはないけど堅実なおいしさ。

サンドイッチにサッと挟めば、他の具材（今回はリーフレタス、きゅうり、トマト、スライスチーズ。パンにはマヨネーズと粒マスタードを塗った）と調和しつつ、ハムの肉々しさがしっかり感じられて大満足です！

加熱調理もおいしい

ダイスカットにしたものをスープに使用。厚みがあるのでムチムチとした歯ごたえを楽しめます。スープの出汁になりつつも、噛めばまだうまみが残っていて、食べごたえを得られますよ。

ステーキサイズにカットしたものは、皮を取り除いて、フライパンで焼きました。両面にこんがり焦げ目がつけばできあがり。

シャクッという噛みごたえと、ムチムチの肉々しさがたまりません！　溶けた脂をまとって、こってりとした食べごたえですね。粒マスタードの酸味がほどよいカウンターとなります。トロッとした脂身の甘みもグッド。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『フレイビー ホリデーハム』は100gあたり242kcal（たんぱく質 18g、脂質 17.1g、炭水化物 2.9g、食塩相当量 2.3g）となっています。スライスハムとして使う場合は1枚（10g）で24kcalとなりますよ。一度に4枚（40g）食べたら96kcalです。目安として参考にしてください。