リュウジ流はルウもデミグラスも不使用！調味料だけで「秒殺ハヤシライス」に挑戦♪コク・旨味・奥行き！

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みなさん、ハヤシライスはいつもどう作っていますか？筆者は、スーパーでハヤシライスのルウを買ってきて、カットした具材と煮込んで...という感じで作っています。しかし、バズレシピでおなじみの料理研究家のリュウジさんの作り方は一味違う！ルウもデミグラス缶も使わないのに、とっても簡単においしく作れるハヤシライスを考案したんですって！それは試さずにいられません～っ♡

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Twitterで1.1万いいね獲得！リュウジさん考案の「秒殺ハヤシライス」

投稿を見てみると、材料はおうちにあるものだけ、しかもルウもデミグラス缶も使わずに、ハヤシライスを作っています！こんな簡単でお財布にもやさしいハヤシライスが作れちゃうなんてうれしすぎます♡でも、ルウもデミグラス缶もなしで味は大丈夫なの？と少し半信半疑ながら、挑戦してみることに♪

簡単に出来ちゃうレシピだからでしょうね。コメント欄には、実際に作った人からのコメントがたくさん♪
「もうこれは文句なく定番化」「おいしいレシピありがとうございます。 手軽、簡単、激うまでした」などなど、みんな大絶賛していましたよ。また、一緒に食べたご家族からも好評だったよう。「旦那爆食べ」「パートナーが週5で食べたいって言ってました」などの声が届いていました。

「秒殺ハヤシライス」の材料とレシピはこちら！



【材料】
豚こま切れ肉…90g
玉ねぎ…1/4個(60g)
無塩バター…10gと5g
塩・こしょう…各適量
薄力粉…大さじ1と1/2
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
酒…大さじ2
水…120ml
黒こしょう…適量
砂糖…小さじ1/2
コンソメ（顆粒）…小さじ2/3　
パセリ…お好みで　※今回はドライタイプを使用

【作り方】

1．玉ねぎを薄くスライス、豚肉を一口大に切ります。



玉ねぎの繊維に逆らうようにスライスします。



ざっくりと一口大に切りました。

2．フライパンを熱し、バター（10gの方）を溶かしたら、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて少し色づくぐらいまで中火で炒めます。



玉ねぎを炒めることで甘味を引き出します。

3．豚肉、塩、こしょうを加えて炒めます。



4．薄力粉を加えてよく混ぜます。



5．ケチャップ、ウスターソースを加えて水分を飛ばします。



炒めて酸味も飛ばしていきます。

6．酒を加えて煮ます。



7．水、黒こしょう、砂糖、コンソメ、バター（5gの方）を加えて煮ます。



8．とろみが出てきたら、お皿に盛り付けてお好みでパセリをかけたら完成！



わが家の定番メニューの仲間入り♪



食べてみると、甘味をよく感じ、と～ってもおいしいです♡想像以上のおいしさで驚きでした。

赤ワインを使わずとも、酒で充分に赤ワインのようなコクが出ていました。バターも仕上げる直前に入れたことで、香りがとってもよく出ていて、味に濃厚さを加えてくれています。

材料はかなりシンプルですが、味には深みがあって、簡単に作ったとはとても思えません！ルウなしでこのおいしさは、やばい♡

あ～っという間に食べ終わってしまって、まさに「秒殺ハヤシライス」!!

夫もよっぽどおいしかったようで、「週に1回はこれを食べたい！」と言うほどでした。子どもも笑顔で、パクパクとたくさん食べてくれていたので、おいしかったようです。

ルウなしでここまでの味になるというのは、本当に驚きでした！

市販のルウばかり使っていて、ハヤシライスの味がマンネリ化していたので、すごくありがたいレシピです。

小声でいいますが、今後はハヤシライスのルウを買わなくなるかも…。

気になった方はぜひお試しください！

後日談…初めて作って以来、わが家の定番メニューとなり、本当に隔週か週に1回は作っていますよ♪