歓声が沸く10分弁当レシピ。洋食屋さんの味「豚こまナポリタン炒め」
大人から子どもまで大人気! 洋食屋さんの味わいをお弁当につめて「今日のお弁当おいしかった!」の感想をゲットしませんか? ケチャップ&マヨネーズの味わいがおいしい「豚こまナポリタン炒め弁当」レシピを、料理研究家・てんきち母ちゃんこと井上かなえさんに教えてもらいました。
脱マンネリ弁当で「おいしい!」の声をもう一度
みんな大好きケチャップ、マヨ、チーズ! まるで“洋食屋さんの弁当”のできあがり。
●豚こまナポリタン炒め弁当
豚こまがケチャップの酸味とバターのコクで絶品に。いり卵はしっとり仕上げが◎。
豚こまナポリタン炒め・材料(1人分)
豚こま切れ肉 100g
タマネギ 1/4個
A[トマトケチャップ大さじ1 しょうゆ小さじ1/2 バター5g 塩、コショウ各少し]
いり卵・材料(1人分)
卵 1個
B[マヨネーズ大さじ1 砂糖小さじ1]
サラダ油 小さじ1
インゲンの粉チーズあえ・材料(1人分)
インゲン 10本
粉チーズ 小さじ1
【つくり方】
(1) 材料を切り、卵を溶く
タマネギは薄切りにする。インゲンはヘタを切り落とし、長さを半分に切る。豚肉は3cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、Bを加えて混ぜる。
(2) フライパンでいり卵をつくる
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、(1)の卵液を入れて菜箸でかき混ぜ、火がとおったら皿に取り出す。
(3) フライパンで残りの材料を3分炒める
あいたフライパンに(1)の豚肉、タマネギ、インゲンを入れて炒める。インゲンは火がとおったら取り出し、粉チーズであえる。豚肉の色が変わったらAを加え、汁気がなくなるまでいり煮にする。
豚こまナポリタン炒め[1人分315kcal]
いり卵[1人分211kcal]
インゲンの粉チーズあえ[1人分23kcal]
各レシピでは、直径28cmのフライパンを使用しています。
コンロでの加熱時間は、機種によって多少差があります。肉や魚を加熱するときには、火のとおり具合を必ず確認し、火どおりに不安がある場合は、様子をみながら中までしっかり加熱してください。