業務スーパーで販売されている『薄焼き餅（ビン）』をご存じでしょうか。

台湾のB級グルメ、葱抓餅（ツォンジュアビン）の冷凍品。香ばしい風味とサクサクもちもちした食感がクセになるボリューミーな一品です。以前紹介してから時間が経ったので、あらためて使い勝手をチェックしてみました。

業務スーパー｜薄焼き餅｜429円

業務スーパーにて429円（税込、税抜398円）で販売中。冷凍薄焼き餅が5枚入って、内容量は600g。カロリーは1枚あたり299kcal（脂質 6.8g、炭水化物 50.3g）。神戸物産が台湾から輸入・販売する商品になります。

以前紹介した際の商品は388円だったので、41円の値上がり。原材料が微調整され、カロリーは微減しています（1枚317kcalから299kcalに）。シリーズ品に『ほうれん草風味』（600g・429円）と『バジル入り』（600g・429円）があり、いずれも本品と同様に値上がり傾向です。

調理方法はフライパンに本品を入れ、油を引かずに弱〜中火で加熱するだけ。裏返して両面に焼き目を付けたら完成です。オーブントースター（1200W）で予熱したあと約5分加熱してもOK。

薄焼き餅は、生地を巻いたりひねったりして作ることで、薄い層が重なったパイのような食感に仕上げる料理です。本品もヘラなどで軽く叩きながら焼いたり、加熱直後に箸で生地表面の層をほぐすと、空気が入ってふんわり感が増した口当たりになります。

そのまま焼いても弾力と歯ごたえの強い生地で、見た目以上の食べごたえ。これといって調味料を足していないシンプルな味付けながら、油を塗った生地の旨みはかなり濃厚で、ねぎとごまの香ばしさも食欲をそそるバランス。単品でも小腹満たしにぴったりのおいしさです。

卵、ハム、チーズなど好みの具材を挟むだけで、満腹感のある軽食が用意できます。シリーズ品よりもシンプルな風味ですけど、そのぶんアレンジしやすいのがポイントですね。特に目立った変更点もなく、引き続き安心してチョイスできる一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

小麦粉の生地にネギを練り込んだ冷凍薄焼き餅以前と変わらず、層を重ねたようなサクサクもちもち食感が優秀値上げが残念だけど、引き続き軽食用途にチョイスしやすい香ばしいおいしさ香りの良さを重視するなら『薄焼き餅 バジル入り』（600g・429円）がおすすめ