業務スーパーで販売されている『ちゃんこ鍋つゆ』をご存じでしょうか。

醤油ベースに鶏肉やかつおの出汁を加えた、パウチ入り鍋スープです。格安品なりのチープさを感じるものの、優しい甘さがメインで親しみやすい味わい。以前紹介したあとリニューアルされていたので、あらためて使い勝手をチェックしてみました。

業務スーパー｜ちゃんこ鍋つゆ｜95円

業務スーパーにて95円（税込、税抜88円）で販売中です。内容量は800g（ストレートタイプ3〜4人前）。カロリーは100gあたり11kcal（炭水化物 2.1g、食塩相当量 1.4g）。販売は神戸物産、製造はマスゼン（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。

『ちゃんこ鍋の素』（800g・104円）のリニューアル品です。「○○鍋の素」シリーズが「○○鍋つゆ」シリーズに置き換わったもの。ボリュームはそのまま、以前よりも安くなっています。といはいえ、時期によって価格に振り幅があるシリーズなので、参考までにどうぞ。

調理方法は本品をよく振ってから鍋に注ぎ、加熱しながら火の通りにくい順番に具材を入れていくだけ。以前と変わらず、醤油の旨味をベースに和風だしの優しい甘みを加えた味付けで、具材を選ばないタイプです。

砂糖と醤油の控えめな甘じょっぱさに、鶏肉とかつおの素朴な香りが続く味わい。

風味のまとまりは良い一方で、塩気も旨味もおとなしく、物足りなさを覚えます。業スー鍋つゆ類のなかでは、良くも悪くもシンプルさが際立った一品ですね。

あえて言うとめんつゆ的な味わいなので、シメにはうどんなどの麺類が相性良し。アレンジするなら卵液を混ぜて加熱し、茶碗蒸し風にするのがおすすめです。手頃さとシンプルさ重視で、ざっくり鍋を用意したいときにどうぞ。

特徴をまとめると以下のようになります。

醤油ベースに和風だしを加えた、シンプルなパウチ入り鍋つゆあっさり優しい甘さとそっけない香りで、格安品相応の素朴な味わい具材を選ばないので扱いやすいけど、シリーズ品のなかでは最も地味な部類に入る同じ方向性でグレードアップするなら『鶏野菜鍋つゆ』（750g・158円）などがおすすめ