業務スーパーで販売されている『12ヶ月熟成チェダーチーズ』をご存じでしょうか。

イギリス直輸入のチーズです。普通のスライスチーズのようなパッケージですが、カットされていないブロック状のチェダーがゴロッと入っています。業スー品のなかでは本格度高めの濃厚な味わいが楽しめる一品ですよ。

業務スーパー｜12ヶ月熟成チェダーチーズ｜429円

業務スーパーにて429円（税込、税抜398円）で販売中です。内容量は200g、カロリーは100gあたり416kcal（脂質 34.9g、食塩相当量 1.8g）。イギリスのチーズメーカー・WYKE FARMSが製造する商品を神戸物産が輸入・販売するパッケージ。

コスパ（単価）は100gあたり約215円。同じメーカーが製造する姉妹品に『レッドチェダーチーズ』（200g・408円・204円/100g）があります。本品のほうがちょい高め。以前よく見かけたひとくちサイズの『チェダーチーズ』（90g・321円）よりはボリューム多めで手頃になります。

チェダーチーズの本場であるイングランドのサマセット州で作られた商品。加えてエクストラ・マチュア（超熟成）と銘打たれており、本格感はバッチリですね。

自分でカットする必要があるので、普通のスライスチーズが欲しい時には避けたほうが無難です（似たようなサイズ感で並んでいるので分かりづらい）。

包丁で切ると端の部分から崩れたり割れたりするので、綺麗に切るのはちょい難易度高め。チーズカッターがあれば便利かと。細かく刻んでサラダに入れたりする用途には問題ありません。

口の中でホロッと崩れるような口当たり。水分と粘り気が少なく、ほのかな苦味と濃厚な酸味が広がったあと、舌の上でしっとりと溶けていきます。口溶けの良い独特の熟成感は『グランモラヴィア』（100g・300円）に近い印象です（最近あまり見かけませんが）。

薄くスライスして加熱すればトロトロに溶けるので、ハンバーグにも使えます。あとはサンドイッチに挟んだり、パンやグラタンに使ったり、ワインのお供につまんだり。業スーで本格的な濃厚チーズが欲しい時は、迷わずコレでOKかと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

ブロック状のままゴロッと詰まった、イギリス原産のチェダーチーズセミハードらしい密度感とホロッと崩れる口当たりに、しっとりした口溶けが続く良食感ほのかな苦味、深いコク、マイルドながら濃いめの酸味が楽しめる本格的な味わいもう少し軽やかな味わいが好みなら『レッドチェダーチーズ』（200g・408円）がおすすめ