【TAILORED CAFE × 分身ロボットカフェ】カンカクとオリィが分身ロボット常設店舗を日本橋にオープン
オリィ研究所では『分身ロボットカフェ』の企画・運営を通して、これまで就労を諦めていた人々が社会で働くことができる方法の開拓に取り組んでいる。同社では、新しいライフスタイル作りの一端として『TAILORED CAFE』および『COFFEE App』での知見やノウハウを生かし、オリィ研究所のミッション実現に貢献することができたらと考え、『分身ロボットカフェDAWN ver.β』のカフェスペース『DAWN ver.β CAFE Lounge』を共同でオープンする運びとなった。
同店舗で提供するフードやドリンクはすべて『TAILORED CAFE』がプロデュースし、コーヒーは自家焙煎を中心に浅・中・深煎りの豆を幅広く取り揃え、気分に合わせて好みの味わいを選べるスペシャルティコーヒーを提供予定。専用アプリ『COFFEE App』で事前注文・決済することで、待ち時間なくスムーズな受取りが可能となる。
【『TAILORED CAFE』とは】：
『TAILORED CAFE』は完全キャッシュレスのパーソナライズドカフェだ。自家焙煎を中心に常時10種類以上取り揃えるコーヒー豆から選べるスペシャルティコーヒーと、好みの素材で味わいをカスタマイズできるホットサンドが特長となっている。2020年2月に麻布十番に1号店をオープンし、同年12月には六本木ヒルズへ出店。2021年4月には、初のコーヒースタンド形態店舗『 TAILORED CAFE SHIBUYA STAND』の営業を開始している。
●アプリ『COFFEE App』について
同アプリは、完全キャッシュレスカフェ『TAILORED CAFE』『KITASANDO COFFEE』向けの事前モバイルオーダーアプリだ。『COFFEE App』上でドリンクやフードを事前注文することで、来店前の商品選択に加えてアプリ特別価格での決済が可能となり、待ち時間なくスムーズに店舗にて商品を受け取ることができる。注文後は、調理状況をリアルタイムでチェック可能。2020年2月、月額定額プラン「メンバーシップ」登場。月額4,180円で、スペシャルティコーヒーを毎日無制限で楽しめるほか、その他ドリンクメニューを全品200円引きで注文できる。
・対応端末
iPhone/Android
・対応言語
日本語、英語 ※メニュー内容の一部は日本語のみ
・サービス地域
日本
・サービス開始日
2019年8月
・価格
ダウンロード無料
・開発・運営
株式会社カンカク
●『分身ロボットカフェ』とは
同カフェは、「人類の孤独を解消する」をミッションに掲げるオリィ研究所が主宰する実験的カフェだ。難病や重度の障害で外出・移動が困難な人々が、分身ロボット『OriHime(オリヒメ)』『OriHime-D(オリヒメディー)』を遠隔操作し「パイロット」として、店舗でのオーダーや配膳、利用者との会話などの接客を行う。同カフェの特徴は、ロボット研究開発室を併設しており、利用者からのたアンケートやパイロットたちの声を反映して『OriHime』の機能や接客フローに随時反映しアップデートしているところにある。2018年11月から現在まで、のべ4回の期間限定出店で来店人数は累計5,000人にのぼる。
●店舗概要
・店舗名
DAWN ver.β CAFE Lounge
・住所
東京都中央区日本橋本町3丁目8−3 日本橋ライフサイエンスビルディング3 1階
・最寄り駅
東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩4分 /JR総武線 新日本橋駅 5番出口すぐ、東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩7分、JR山手線 神田駅 徒歩10分
・営業時間
10:00〜19:00(LO18:30)※OriHimeが接客する席の営業時間は店舗全体の営業時間と異なる場合がある。
・定休日
不定休(メンテナンスによる休業の場合は公式サイトなどで告知)
・営業開始日
2021年6月21日メディア関係者向けグランドオープン、6月22日一般向け営業開始
・席数
約70席
●店舗システム
店内には予約が必要なOriHime接客席と、予約不要の一般席がある。
・Aエリア
「OriHime Diner(オリヒメ・ダイナー)」：時間入替・予約制
・OriHimeが席に伺いオーダー・ドリンクサーブなどを行い接客する。
・遠隔で働くOriHimeパイロットと話をしながらダイナーをイメージしたオリジナルフードやTAILORED CAFEプロデュースによるスイーツやドリンクを楽しめる席。
・使用されるコーヒー豆は、TAILORED CAFE監修。
・Bエリア
「BAR & Tele-Barista(バー・アンド・テレバリスタ)」：時間入替・予約制
・元バリスタのパイロットが「テレバリスタOriHime × NEXTAGE」を遠隔操作。
・お客さまの好みに合わせたコーヒーとチョコレートを選び、利用者の目の前でコーヒーを淹れて提供する席。
※「テレバリスタOriHime × NEXTAGE」によるアルコールの提供は行っていない。
・Cエリア
「CAFE Lounge(カフェラウンジ)」：予約不要(予定)
・完全キャッシュレスのパーソナライズドカフェ「TAILORED CAFE」のスペシャルティコーヒーやホットサンドなどの軽食を楽しめる、気軽に日常使いができる席。
・TAILORED CAFE専用のオーダーアプリ「COFFEE App」も利用可能。
※CエリアからAエリア・Bエリアの様子を見ることも可能(エリア内への立ち入りは不可)
・その他
PRゾーン：予約不要
・スポンサー企業向けのPRコーナー。
・オリィ研究所の製品体験コーナー。
■【動画】2021年6月分身ロボットカフェDAWN ver.β オープン！：
●DAWN ver.β CAFE Lounge スタッフ募集
同社では、6月22日の一般の利用者向け営業開始に向けてコーヒーなどのドリンクや軽食の調理・作成および接客をメインとしたカフェスタッフ募集を本格的に開始した。未経験からでも同社独自のバリスタ認定制度でカフェスタッフとしてのスキルを磨くことで、利用者とのコミュニケーションに集中しながら美味しいスペシャルティコーヒーの提供が可能だ。
・勤務時間
9:00〜20:00の時間帯でシフト制
・雇用形態
アルバイト･パート
・勤務地
東京都中央区日本橋 ※必須
・応募ページ
https://jp.indeed.com/%E4%BB%95%E4%BA%8B?jk=77610e0aa8bc58b
（ロボスタ編集部）
