数量限定！ワイン用ブドウの若葉を使った日本初のお茶「北海道TEA」が発売開始

2021年3月11日 10時12分

ワイン用ブドウの若葉を発酵させたお茶「北海道TEA」

PATTERN PLANNING（パターンプランニング）株式会社では、「北海道TEA」の第一弾として、ワイン用ブドウの若葉を使用した特別なお茶「北海道TEA ワインブドウティー」を、2021年3月8日（月）より公式サイトにて販売しています。

北海道余市町でワイナリー「余市のぼりんファーム」の経営者さんとの会話から開発されたひと品。何度も試作と試飲を重ね、約2年の月日を経て今回発売となりました。

北海道TEAとは

「北海道TEA」は、パターンプランニング株式会社とブランディングデザインを手がける株式会社NEWが共同で取り組むプロジェクトです。北海道の未活用・未利用の素材に新たな可能性を見つけるため、お茶を軸とした企画、開発、製造、販売がおこなわれていますよ。

北海道に眠っている素材と伝統文化や日本の技術、アイデアを加え、“北海道の茶” を提案していく新たなブランドです。

北海道TEA ワインブドウティー

北海道余市町で栽培されたワイン用ブドウの若葉を使用。ブドウの成長を促すために刈り取られた未活用の葉を、手作業で発酵させることで素材の魅力が引き出されていますよ。2021年の葉は、「ツヴァイゲルト」と「セイベル」の2品種のブレンドティーです。

ワインはアルコールを飲めない方は楽しむことができませんが、「北海道TEA」なら、ワインのような香りや味わいを楽しむことができますよ。

鼻から抜けるほのかなブドウの香りと、ワインのような風味が楽しめる、ノンアルコール・ノンカフェインのお茶です。