からしゴママヨ味にハマりそう!? 「マカロニサラダ」
家庭料理の定番メニュー「マカロニサラダ」。各家庭でそれぞれの味があるかと思いますが、今回ご紹介するレシピは、ひと味ちがった“からしゴママヨ”味。
ヨーグルトを合わせた、さっぱりヘルシーなマヨネーズソースに、味のアクセントとなる白ごまと粒マスタードを加えて。個性的な味わいに、どんどんとお箸が進んでしまいそう。
卵はアルミホイルで包んでマカロニとゆでるため、時短と節約に。忙しい女性には、嬉しいポイントです。
多めに作って常備しておけば、翌日パンに挟んだり、お弁当のおかずに使ったり、なにかと使える万能選手。グラタンになどにリメイクしても楽しめそうです。
■マカロニサラダ
<材料 2人分>
マカロニ 40g
塩 小さじ2
水煮コーン(缶) 60g
卵 1個
玉ネギ 1/8個
キュウリ 1/4本
<からしゴママヨ>
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
すり白ゴマ 小さじ2
粒マスタード 小さじ1
塩コショウ 少々
<下準備>
・卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。
・水煮コーンはザルに上げ、サッと水洗いする。
・玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。
・キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
・ボウルで<からしゴママヨ>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、鍋に塩、水、アルミホイルで包んだ卵を入れ、強火にかける。煮たったらマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。卵は水に取って冷めたら殻をむき、フォークなどで粗くつぶしておく。
2、マカロニはザルに取り出し、ゆで汁をきって<からしゴママヨ>のボウルに玉ネギ、水煮コーンと共に加えて混ぜ合わせる。
3、さらにゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
マカロニは袋の表示通りゆでたら、流水でしっかり冷やして水気をきると、食感がよくなりますよ。
(ジェイ真葉)
ヨーグルトを合わせた、さっぱりヘルシーなマヨネーズソースに、味のアクセントとなる白ごまと粒マスタードを加えて。個性的な味わいに、どんどんとお箸が進んでしまいそう。
卵はアルミホイルで包んでマカロニとゆでるため、時短と節約に。忙しい女性には、嬉しいポイントです。
■マカロニサラダ
調理時間15分 1人分274kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 2人分>
マカロニ 40g
塩 小さじ2
水煮コーン(缶) 60g
卵 1個
玉ネギ 1/8個
キュウリ 1/4本
<からしゴママヨ>
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
すり白ゴマ 小さじ2
粒マスタード 小さじ1
塩コショウ 少々
<下準備>
・卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。
・水煮コーンはザルに上げ、サッと水洗いする。
・玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。
・キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
・ボウルで<からしゴママヨ>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、鍋に塩、水、アルミホイルで包んだ卵を入れ、強火にかける。煮たったらマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。卵は水に取って冷めたら殻をむき、フォークなどで粗くつぶしておく。
2、マカロニはザルに取り出し、ゆで汁をきって<からしゴママヨ>のボウルに玉ネギ、水煮コーンと共に加えて混ぜ合わせる。
3、さらにゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
マカロニは袋の表示通りゆでたら、流水でしっかり冷やして水気をきると、食感がよくなりますよ。
(ジェイ真葉)