豚丼に焼き鳥、そしてすき焼きもー北海道の食文化を支えてきた豚肉が、価格高騰の波に揺れています。頭を抱える道内各地の飲食店の現状と「家計の味方」豚肉のこの先について迫ります。 室蘭名物！「焼き鳥」に使われているのはなんと…！ 鉄のマチ・室蘭市で「焼き鳥」といえば…串にささっているのは豚肉です。昭和初期、軍人がはく靴を作るために推奨された養豚。その名残で生まれた、豚肉を使う「室蘭焼き鳥」の文化