1997年からスポーツ業界へ―27年間の“原点”最近のサッカー選手、アスリートは「食」に大きなこだわりを持っている。日本代表の遠征などにも同行して胃袋を長年支えてきた西芳照シェフにインタビュー取材を実施した。積極的に食事の発信をしてきた元日本代表DF長友佑都をはじめ、MF本田圭佑、DF吉田麻也や現役日本代表のMF三笘薫らトップアスリートの「食」について語ってもらった。（取材＝河合拓／全3回の1回目）◇