「良薬は口に苦し」という言葉があるように、薬の味について「苦い」というイメージを持つ人はきっと多いことでしょう。中には「薬は苦いから嫌い」「苦くなければ飲みやすいのに…」という人もいると思いますが、どうして薬は「苦い」ものが多いのか、その理由について知っている人は少ないかもしれません。なぜ薬は「苦い」のか、薬剤師の真部眞澄さんに、その理由を教えていただきました。苦みの成分は「水に溶けにくい」Q.「薬