帝国データバンクによると、2月は5463品目の飲食料品が値上げされる見込み。記録的な物価上昇に歯止めがかからない。光熱費の料金も大幅な上昇となり、家計はますます苦しく……でも、泣いてばかりはいられない。食材の保存法や調理のやり方を見直せば、まだまだ食費は下がる！ 先人が残した食費節約の裏ワザを紹介。【写真】おばあちゃんから教わる「ひき肉を長持ちさせる方法」野菜の外葉も芯も茎も、とことん使いきる！毎日