紀文（きぶん）の公式Twitterで12月に、明日使える練り物雑学として「あし」が紹介されました。これは「練りものの弾力を表現するかまぼこ業界用語」。うどんや蕎麦などで使用される「こし」と同じような意味で「あし」という言葉があるのだとか。紀文に取材して担当者に話をうかがいました。【その他の画像・さらに詳しい元の記事はこちら】食品に「あし」という言葉を使用する時は「あしが早い」など、あまり良い意味で使