ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、AYUMIさんの普段の料理に欠かせないという「タマネギ麴」のつくり方と、タマネギ麴を使ったアレンジレシピを教えてもらいました。いろいろな料理で大活躍！発酵調味料「タマネギ麹」のつくり方わが家の料理に欠かせ