買ってきた野菜を使いきれずに腐らせてしまった経験はありませんか？そんなときは干し野菜がおすすめ。干し野菜とは、名前のとおり、日差しのもとで干した野菜のことです。食材を無駄にせずに済むだけでなく、栄養価とうまみがアップするなどのメリットがたくさんあります。料理に幅広く使える干し野菜の作り方と簡単レシピをご紹介します。 【関連記事】切り干し大根の驚くべき効果効能■干し野菜のメリット干し野菜には、