モッツァレラチーズ 市販の低温殺菌牛乳で手作りする方法を紹介GIGAZINE（ギガジン）

モッツァレラチーズ 市販の低温殺菌牛乳で手作りする方法を紹介

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 初心者でもモッツァレラチーズを作れる方法を紹介している
  • 材料は低温殺菌牛乳、食塩、クエン酸、レンネットのみ
  • 熱々のチーズをこねる際に使う耐熱のキッチングローブも必須である
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