よく料理の付け合せとして出てくる「クレソン」ですが、実は栄養が豊富な優秀野菜だということをご存知でしょうか？特に健康や美容、ダイエットの効果が高いそう。その魅力と、簡単レシピを紹介します。© millefloreimages - Fotolia.com■付け合わせだけではもったいない！クレソンには、美肌や老化防止に効果的なカロチンが100g中2,700μg（マイクログラム）と、たくさん含まれています。そのほか、疲労回復・貧血予防の