チーズを愛する「チーズラバー」に捧げる、濃厚なチーズケーキの味わいをアイスバーで

写真拡大

明治は、デザートアイスバー「十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」を2024年9月23日に発売する。

程良い塩味とうまみ

北海道十勝ゴーダチーズを100％使用したチーズパウダーを、アイスとチョココーティングの両方に使用する。

数あるチーズの中から、独自のチーズ技術「うまみ乳酸菌熟成」で作った北海道十勝ゴーダチーズのみを使用することにこだわったという。クセが少なく、程良い塩味とうまみを持ち合わせた同チーズを使うことで、しっかりとしたチーズを楽しめる濃厚なチーズケーキのような味わいを実現したとしている。

チーズ風味のホワイトチョコにはソルティクッキーを配合し、食感と風味のアクセントを楽しめるという。