アラフィフモデルは「昼ご飯」で体を整える。インドのお粥とチャイで幸せ
じめっとした時季になり、年々体が重いと感じる機会が増えることも。「そんなときは、食事に『スパイス』を取り入れて体を整えます」と話すのは、ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさん。スパイスを使ったお粥とチャイのレシピを紹介してくれました。
お粥で重い体を整える
よく食べ、よく飲んで、気がつくと体が重い…ということがありませんか？
アラフィフになり、体重は増えることがあっても、なかなか減らなくなりました。年齢のせいにしたくなりますが、それも受け入れながら整えていきましょう！
やっぱり日々の暮らしが大切ですね。気がついたときに、“心がける“この繰り返しです。
体が重いときに私が食べるのがアーユルヴェーダの「キチュリ」。イエロームングダルという皮なしの豆とスパイスの豆粥です。消化がよく、栄養のある豆のお粥。お家でお昼ご飯のときにつくることが多いです。
私はキチュリが好きでよく食べるので、スパイスは自分でキチュリ用にブレンドしています。イエロームングの豆は別ゆでしなくてもいいので、パッと使えて便利です。
食後にはスパイスでチャイをいれて、幸せな昼下がり♪
そのキチュリとチャイのレシピを紹介します。
キチュリとスパイスチャイのレシピ
アーユルヴェーダの昼下がりを楽しんで。
●キチュリ
【材料（2人分）】
イエロームング 大さじ6
ギー 大さじ1
お好みのスパイス 小さじ1 （※私はターメリック、クミン、コリアンダー、フェンネル、マスタードシードを組み合わせています）
カブ 1個（お好きな野菜でOK）
白キクラゲ 1かけ（お好みで）
水 イエロームングの6〜8倍
塩 適量
【つくり方】
（1） イエロームングを水に30分ほど浸しておく。
（2） お鍋にギーとスパイスを入れ火にかける。スパイスの香りが立ってきたら、野菜を入れ炒め、イエロームング、水、塩を入れる。
（3） イエロームングが柔らかくなるまで20分ほど煮る。
（4） 味を確認し、塩で整える。
●スパイスチャイ
【材料（2人分）】
A［クローブ4粒 カルダモン3粒 シナモン1本］
水 150cc
アッサム紅茶 小さじ1
牛乳 250cc
【つくり方】
（1） 鍋に水とAを入れて沸かす。
（2） 沸騰したらアッサム紅茶と牛乳を入れる。
（3） 火を消し、コップに注ぐ。注ぐときにこし器を使用して、スパイスがコップに入らないようにする。
