お弁当のマンネリ解消にも！料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」

エスニック料理、実はお弁当にぴったり！

「エスニック料理は大好きだけど、作るのは難しそう」「手に入りにくい調味料を使わないといけないからハードルが高い」そんな風に思っていませんか？　

ゆるっと手軽に楽しむエスニック弁当は、近くのスーパーで手に入る食材＆調味料を使うから安心！ほぼ3ステップ10分でできるかんたんなものばかりです。メインのおかずがタンパク質たっぷりだから、品数が少なくても大満足。

今回は『朝10分でゆるエスニック弁当 なじみの食材＆調味料でかんたん』から、台湾風からあげ弁当のレシピを紹介します。

台湾の大鶏排を簡単に再現！

台湾風からあげ弁当

by ゆるエスニック弁当

台湾の大鶏排（タージーパイ）をイメージして作りました。

エスニックの味わいは、お弁当のマンネリ化に悩む人にもおすすめ。お弁当づくりには欠かせない、作りおきできる副菜も材料別にたくさん紹介しています。

『朝10分でゆるエスニック弁当 なじみの食材＆調味料でかんたん』（グラフィック社）

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エダジュン

料理研究家、管理栄養士。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。

SoupStockTokyoの本部業務に携わったのち、料理研究家として独立。

お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。不定期で料理教室も開催している。
著書に『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社）、『ほぼ10分でアジアのスープ』（誠文堂新光社）など多数。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。