大根1本分イケる！「厚切り大根チーズステーキ」がガーリック醤油染み染みでチーズとろ～り♡止まらないウマさ
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「やみつき厚切り大根チーズステーキ」を作ってみよう
今回のレシピを紹介しているのは、『こっタソの自由気ままに』というYouTubeチャンネル。
チャンネル登録者数80万人超で、家庭でも作れる簡単でおいしいレシピを紹介しています。
今回の「やみつき厚切り大根チーズステーキ」は、料理人のお父さんに教えてもらったレシピらしいですよ。
こっさりさんが「一番うまい大根ステーキ」と言うほどの自信作で、大根が一番おいしくなると紹介していました。
さぁ、初めての大根ステーキに挑戦だ！
【材料】
大根…1本
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ゴマ油…適量
酒…大さじ2
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
あごだし（4倍濃縮）…小さじ1
かつお節…適量
にんにく（おろして）…小さじ1/2
チーズ…適量
※大根は頭のほうがおすすめとのこと。
※あごだしは、めんつゆや白だしで代用可能です。
【作り方】
1．大根はピーラーで皮を厚めに剥き、厚切りにします。
2．1の片面に隠し包丁を格子状に入れたあと、両面を面取りします。
味が染みやすくなる、煮崩れしにくくなるなど、おいしく作る大切なポイントです。
3．2を耐熱ボウルに入れ、大根が半分漬かるくらいの水を加えます。
砂糖（小さじ1）、片栗粉を入れて混ぜ、ラップで落としブタをして電子レンジ（600W）で15分加熱します。
アクを抜いたり、味染みを良くしたりするポイントだそうです。
4．3を水で洗い流します。
5．フライパンにゴマ油を引き、隠し包丁を入れた面を下にして大根を並べます。
強めの中火にし、フタをして片面1分半ずつ焼きます。
6．5に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
弱火にし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖（大さじ1）、あごだし、かつお節（仕上げ用に少し残す）、にんにくを入れ、強火にして味を絡ませます。
この時、大根にたれをかけるようにしてくださいね。
7．しょうゆの香ばしいにおいがしてきたら弱火にして大根にチーズを乗せ、溶けるまでフタをして加熱します。
バーナーがあれば、表面を炙ってください。
8．黒こしょう（分量外）とかつお節をかけたら完成です。
とろけたチーズと熱さで踊るかつお節が食欲をかきたてます！
箸を入れると大根にも味が染みています。
食べてみると、ガーリックしょうゆの味わいにチーズが合わさって、大根とは思えない食べ応えです。
大根がこんなに洋風に仕上がるなんてビックリですよ。
この調理法だと、大根があっと言う間にメインのおかずになってしまいます♪
これは、大根の大量消費レシピとしてもピッタリ！
洋風で濃厚な味付けは子どもウケもバッチリでしたよ。
大根を1本買ったら、ぜひ「やみつき厚切り大根チーズステーキ」に挑戦してみてくださいね♡
