【料理教室で大好評】わらび餅風な「大根のスイーツ」作ってみた！きなこ＆黒蜜と見事なコラボ♡【農家直伝】
カツの中身は…大根!?衣には長芋!?!?斜め上過ぎる「カツ」作ってみた！意外にガッツリ系♪【農家直伝】
あの白い粉でぷるぷるに!?「大根のスイーツ」
材料（2人分）
大根…100g
片栗粉…50g
きな粉…適量
黒蜜…適量
フルーツ（缶詰でもOK）…お好みで
作り方
1．大根はピーラーを使って薄くスライスする。
包丁ではなくピーラーでできるだけ薄くするのがポイントです。
2．1の大根に片栗粉をよくまぶす。
はい、注目！この大根にまぶす片栗粉が大根を和スイーツに変身させるんです！
3．鍋に湯を沸かし熱湯の中に2の大根を入れ、大根が透き通って浮いてきたら冷水にとり、ザルに上げる。
ん？大根に火が入って半透明になっただけでなく、透明な膜ができています。これが、片栗粉効果なのか！
4．器に3を入れ、きな粉、黒蜜をかける。お好みでフルーツを盛り付けて完成。
半信半疑でしたが、黒蜜ときなこをかけたら本当にわらび餅に見えてきました（笑）。
それでは、食べてみたいと思います。
スルッ…しゃくしゃく…お？なんだこれ、大根が超なめらかに喉を滑り落ちていきます！
片栗粉がつるんとした食感を生み出しているんですね。
薄く切って湯通ししたことで大根特有の味はほとんどなく、黒蜜きなことベストマッチ♡
今回、フルーツは缶詰のものを使いましたが、大根自体に甘味はないので、生のフルーツよりしっかりとした甘味のある缶詰フルーツがとてもよく合いました。
JAよこすか葉山で開催している、地産地消料理教室「大根1本丸ごとクッキング」でも好評のスイーツレシピというのも納得！
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね♪
★今回のレシピは、JAよこすか葉山「すかなごちそう」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://ja-yokosukahayama.or.jp/
syokunou/gochisou/osusume2/14.html
