リュウジ「幸せは5分で作れる」って…あぁ「カルボナーラ豆腐」のことね♪黄身と豆乳スープとろりん♡

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「幸せは5分で作れる」と料理研究家のリュウジさん。またもや名言誕生です（笑）。5分で作れる幸せとはこれ、「カルボナーラ豆腐」。淡白な豆腐と濃厚なカルボナーラの組み合わせはちょいと意外ですが、最高に幸せを感じられる味なんだとか。しかも5分で出来るお手軽さ♪耐熱容器に豆腐をドンとそのまま入れ、コンソメ入り豆乳を注いだらベーコンとチーズをのせてレンチンするだけ。よし、5分でやって来る幸せを堪能してみよう♪

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6万件のいいね！5分で作れる幸せ♪「カルボナーラ豆腐」とは？

「カルボナーラ豆腐」を紹介しているリュウジさんのポストはこちら。


実際に作った方たちから「作りました！めちゃくちゃおいしかったです！」「作りました！（2回め）」「作ってみたよー！激ウマです」「クリーミーでめちゃくちゃおいしいです」「トロトロで、めちゃめちゃおいしかったです。またリピします」などなど、大好評。

みなさん大絶賛しているので、作るのがますます楽しみに！

包丁要らずでレンチンだけ！「カルボナーラ豆腐」の材料と作り方



【材料】1人分
絹ごし豆腐…小さめ1丁（約150g）
コンソメ（顆粒）…小さじ2/3
ベーコン（薄切り）…20g
無調整豆乳…80ml
スライスチーズ（とけるタイプ）…1枚

◆仕上げ
卵黄…1個分
黒こしょう…適量
乾燥パセリ…適量

【作り方】
1.  コンソメと豆乳をよく混ぜます。



2.  深めの耐熱皿などに豆腐を入れ、1を流し入れます。



3.  ベーコンを手でちぎって2に入れ、チーズをのせます。手でちぎれば包丁を使わずに済むとのこと。



これで準備完了！後はレンチンするだけ。めちゃめちゃ簡単です。

4.  ラップをせず、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。

5.  豆腐の中央をスプーンなどで少し凹ませ、卵黄をのせます。黒こしょうと乾燥パセリをかけて出来上がり。





調理時間は4分。やばっ、5分以内に出来ました。早っ。それに洗い物も少ないし、最高です。

すでに、カルボナーラの香りがしています。この少ない材料でこんなに濃厚且つ豊かな香りがするとは、びっくり。

では卵黄を崩して…





いただきます！



やばっ、ちゃんとカルボナーラ。わたしの想像を超えたカルボナーラ度です。びっくり。チーズのコクとベーコンの旨味をしっかり感じ、黒こしょうの風味がアクセントになって、めちゃ旨です。作った方たちが大絶賛するのもわかります。



カルボナーラならではのコクや旨味、クリーミーさはありますが、豆乳と豆腐なのでまったく重くないです。とってもおいしくてやさしいカルボナーラ風スープ。リュウジさんは「洋風湯豆腐」と表現していましたが、確かにそんな感じもします。



出来上がりの画像を撮った後だったので、半分食べたところでちょっと冷めてしまいました。そこで、500Wで1分ほどラップをせずに加熱したら、カルボナーラっぽさがマシマシに。チーズと卵黄がスープに溶け込んでトロッとしたことで、味わいもより濃厚になったような…。豆腐にスープが絡みやすくなった感じです。

リュウジさんの「カルボナーラ豆腐」は、確かに5分で作れる幸せでした。朝ごはんにもぴったりの、やさしい味わいです。豆腐を入れず、カルボナーラ風スープとして楽しんでもよさそう。



みなさんも、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪