【リュウジのお餅アレンジ】もち米不要！サトウの切り餅を混ぜて「至高のおこわ」が出来た♪もっちもち♡
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サトウの切り餅で作る「至高のおこわ」とは
もちもちのおこわは大好きですが、わざわざもち米を用意するのが面倒だな…と思い、作ったことがありませんでした。
しかしYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で紹介されている「至高のおこわ」は、もち米を用意することなく、普段の炊き込みご飯の材料にサトウの切り餅を加えるだけで、もちもちのおこわが作れちゃうらしいですよ。
これなら自宅で手軽におこわが楽しめそうですよね♪
視聴回数54万回以上、5,800以上のいいねをもらっている「至高のおこわ」。
冬にかけてお餅を食べる機会も増えるので、お餅のアレンジレシピとしても活躍してくれそうですね。
さっそく作ってみましょう～♪
【材料】
米…2合
豚こま薄切り肉…140g
油揚げ…1枚
しいたけ…70g
たけのこ…60g
にんじん…50g
サトウの切り餅シングルパックミニ…3個
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
うま味調味料…4振り
油…小さじ2
かつお粉…3g
塩…小さじ1/3
青ねぎ（小口切り）…適量
七味唐辛子…適量
1. お米をサッと洗っておきます。
2. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
軸の部分も細かくカットして使いますよ。
3. にんじん、たけのこ、油揚げは千切りにしておきます。
4. 豚こま薄切り肉は細く刻みます。
5. 1に2合の線まで水を入れ、サトウの切り餅を手で割って入れます。
6. フライパンに油を入れ中火で熱したら、2、3、4を入れよく炒めます。
7. 6にしょうゆ、みりん、オイスターソース、酒、塩、うま味調味料、かつお粉を入れ、水分を飛ばします。
8. 5に7を入れ炊飯します。
9. 8が炊き上がったらお茶碗に盛り付け、青ねぎと七味唐辛子を振りかけたら完成です。
見ているだけでおいしそうですよね♡
炊飯器を開けた時にいい香りが漂いましたよ。
そして、しゃもじで混ぜるとモチモチ感が伝わってきます。
さっそく食べてみますね♪
ひと口食べると、思った通りモチモチっとこれは完全におこわです。
さまざまな具材の旨味が合わさって、口いっぱいにおいしさが広がります。
具材にしっかりと味付けしているので、ご飯にも味が染み込んでいましたよ。
今まで、おこわはもち米を購入する必要があると思っていましたが、切り餅を入れるだけでモチモチ感を楽しめるのはうれしい♡
これなら手軽に自宅でおこわを楽しめます。
普通の炊き込みご飯も好きですが、やっぱりモチモチのおこわもいいよね♡
ぜひ手軽におこわを作ってみてはいかがでしょうか。
