【袋麺アレンジ】リュウジ「料理研究家史上一番辛くて旨い！」 悶絶級の「地獄のサッポロ一番」にトライ！

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体がキンキンに冷えて帰宅し、「とにかく早く体の芯から温まりたい！」と思ったときにぴったり！簡単で”辛うま”なレシピを料理研究家のリュウジさんが紹介していました。それは、即席ラーメン界の雄、「サッポロ一番みそラーメン」を使った「地獄のサッポロ一番」。リュウジさん曰く、サッポロ一番史上最も辛くておいしいアレンジレシピとのこと。具には豚ひき肉やキャベツ、絹ごし豆腐を入れるのでボリュームも栄養も満点です！

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1万件のいいね！がついたリュウジさんの「地獄のサッポロ一番」とは？

「地獄のサッポロ一番」を紹介しているリュウジさんのポストはこちら。



「辛いもの大好きなので、やってみます！」「辛味は一味唐辛子で付けてるだけだから、自分で好きな辛さに調節出来るのがいいですね」「お酒が進む辛さ(笑)」「さっそく作ってみましたが、とてもおいしかったです」「肉もキャベツもないと言うことで、息子がモヤシとハムで作りました。ウマいと満足げです」といったコメントが届いていました。

コメントにあるように辛味は「一味唐辛子」だけなので、自分好みに調整出来ていいですね。

では、作ってみましょう。

サッポロ一番で体ポカポカ♪「地獄のサッポロ一番」の材料と作り方



【材料】1人分
サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン」…1袋
キャベツ…80g
豚ひき肉…70g
みそ…小さじ2　※だし入りみそではないみそ
うま味調味料…4振り
絹ごし豆腐…150g
水…450ml
にんにく…1かけ
一味唐辛子…小さじ1強
サラダ油…大さじ1ほど
青ねぎ（小口切り）…適量

◆仕上げ　お好みで
一味唐辛子…適量
ラー油…適量
糸唐辛子…適量

みそは、だしの余計な香りがつかないよう、だし入りではないものを使うといいそう。

【作り方】
1.  キャベツは2cm幅くらいのざく切りにします。

2.  フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を炒めます。



豚ひき肉の色が変わったら、キャベツを入れて炒めます。



3.  2にみそ、うま味調味料を加え、炒めます。火加減は中火～中弱火。



みそがキャベツになじんだら、絹豆腐をスプーンで大きめにすくって入れ、水を加えます。





火を強くして、すりおろしたにんにく、一味唐辛子を入れ、沸いたら「サッポロ一番みそラーメン」の麺を入れます。一味唐辛子を分量通り入れると、わたしには辛すぎるので、小さじ1/2杯入れることに。



麺がほぐれてきたら火を止め、付属の粉末スープを入れて混ぜます。火をつけたままスープを入れるとみその香りが飛んでしまうので、火を止めてから入れましょう。











4.  出来上がった麺を器に入れたら付属の七味スパイスを加え、青ねぎの小口切りを散らせば出来上がり。

お好みで一味唐辛子、ラー油、糸唐辛子をかけて下さいとのこと。今回は、糸唐辛子だけをのせました。



調理時間は5分。具だくさんではあるものの、煮込んだりしないので、時間はそれほどかからず出来ました。



では、いただきます！

おお～、おいしい！味が深い！「サッポロ一番みそラーメン」のスープに、にんにく、豚ひき肉やキャベツ、みそなどの旨味とコクが加わって味に厚みが出ています。



今回、一味唐辛子は分量の半分入れただけですが、のどがヒリヒリする辛さ。ひと口、ふた口食べただけで、額から汗が噴き出てきます。ですが、食べられない辛さではなく、旨味を感じ、やみつきになる心地よい辛さです。



具のキャベツは、シャキシャキ食感で甘味があります。豆腐同様、辛さの緊急避難場所になるので必須かなと思います。豆腐とひき肉、そしてみそベースの辛うまスープを一緒に食べると、ちょっと麻婆豆腐的な感じもあります。



リュウジさんは一味唐辛子小さじ1杯強のほか、仕上げに追い一味唐辛子、ラー油、糸唐辛子を追加。辛さをMAXにしていたので、しゃべれなくなるほど、辛さに悶絶しながら食べていました（笑）。このリュウジ仕様の辛さにした場合、2000あるリュウジレシピの中で、ナンバーワンの辛さとのこと。辛い料理に自信のある方は、MAXの辛さに挑戦してみるのもいいかもしれませんね。



リュウジさんの「地獄のサッポロ一番」は具だくさんで、わたしひとりでは食べきれないボリュームでした。「サッポロ一番」1袋で2人分くらい作れそう。辛さがそれほど得意ではない方はレシピ通り作ると、おそらく辛すぎて食べられないと思うので、味見をしながら辛さを調整するのがいいと思います。

食べると体がぽかぽか温まるので、寒い日に作ってみてはいかがでしょう。