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リュウジさんのトマトジュースで作る「トマト焼きそば」
子どもたちが大好きなので、わが家はお昼ご飯に焼きそばをよく作ります。味はもちろん定番のソース味オンリー。
と、そんなときバズレシピでおなじみのリュウジさんが、「焼きそばはソース味だからおいしい！そんなことを思ってしまう人も多いかと思います。そんな焼きそばをトマトジュースで作るとめっちゃうまい！」と言っていたんです。
わたしもその1人だな…。
焼きそば×トマトジュース⁉と一瞬思ったのですが、動画を見ているうちにそのおいしさに魅了され、作りたい衝動にかられました。
今回の「まかないトマト焼きそば」は98万回視聴されています。
料理研究家リュウジさんのバズレシピは、毎回わたしの想像を超える組み合わせや味付けで失敗しないおいしさがあるので、今回も期待大です！
材料も自宅にある材料で作れそうなので、さっそく作ってみますよ～！
「トマト焼きそば」の材料と作り方
【材料】
焼きそば麺…1袋
豚こま肉…80g
キャベツ…90g
オリーブオイル…小さじ4
トマトジュース…100ml
塩・こしょう…各適量
黒こしょう…適量
乾燥パセリ…適量
焼きそば麺はリュウジさんはマルちゃん焼きそばを使っていました。
焼きそば麺に付属されている粉末ソースも使います。
豚肉は豚こま肉でも豚バラ肉でもOKだそう。
1．キャベツをざく切りにします。
2．フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、中火で熱します。
3．2に焼きそば麺を入れ、焼き目をつけ1度取り出します。
4．3と同じフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、豚こま肉を食べやすい大きさに包丁で切ってから焼きます。
5．4に塩、こしょうをし、キャベツを加えて炒めます。
キャベツは少し焦げ目がつくまで炒めてくださいね。
わたしは3分ほど炒めましたよ。
6．5に3を入れ、トマトジュースと焼きそば麺に付属の粉末ソースを加え、水分がなくなるまでしっかり炒めます。
7．黒こしょうを多めにかけ、最後に塩、こしょうを少量かけて炒めます。
8．皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。
見た目は、焼きそばですが、トマトジュースを使っているのでナポリタンのような香りが漂います。
食べてみると、ちょうど焼きそばとナポリタンの中間といった感じ。
濃い目のソース味が、トマトジュースでまろやかになり、あっさりと食べやすいです。
洋風な味わいですね。
そして動画で紹介していた味変の粉チーズ（分量外）をかけると、より焼きそばというよりも、もっともっとナポリタンのような味わいが楽しめました。
普段のソース焼きそばもいいけれど、トマトジュースを使うだけでこんなに旨味とコクがあるものに仕上がるなんてびっくり！しかもあっさり食べやすいので、暑くて食欲が減退したときにもよさそう。
夏休みは子どものお昼に焼きそばを作る機会が多いので、トマトジュースを使ったこのレシピをアレンジとして楽しんでみたいと思います♪
