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●『天丼てんや』に土用の丑の日を挟んだ1週間限定で登場する「うなとろ天丼」を一足先に実食！ その味わいをレポートします。

　今年2023年7月30日は土用の丑の日。うなぎ好きならずとも、この日だけはうな丼やうな重を楽しむ、という人も多いのではないでしょうか。

　日本ではうなぎといえば、主に蒲焼で食べることが多いですが、あの天丼チェーン『天丼てんや』では、この夏、期間限定で“うなぎの天ぷら”を使った天丼を7月27日（木）～8月2日（水）までの1週間限定で販売するとのこと。

『天丼てんや』浅草店。場所柄、外国人観光客の来店も多いお店です

　穴子の天ぷらを食べる機会は多いですが、うなぎの天ぷらってけっこう珍しいですよね。一体どんな天丼なのか気になります。というわけで向かったのは『天丼てんや』浅草店。今回は特別にひと足早く試食できたので、その味わいをレポートしたいと思います。

蒲焼うなぎの天ぷらととろろの相性よし！

「うなとろ天丼」（1000円）はみそ汁付き。うなぎの天ぷらが3枚も！ とろろもたっぷりのっています

　いただいたのは「うなとろ天丼」（1000円）。うなぎの天ぷらが3枚、そして天タレのかかったとろろが添えられています。まずはうなぎの天ぷらから。箸で持ち上げると実に軽やか。油で揚げて水分が抜けているせいでしょうか、蒲焼のようなどっしりした感じはありません。

　ひと噛みすると、サックリした衣の爽快食感。いわゆる魚介系天ぷらの味です。しかし2、3噛み目で一気に広がる“うなぎの蒲焼”の風味。ん？？？ 脳が一瞬バグりそうになります。そう、コレ、ただのうなぎの天ぷらじゃないんです。なんと蒲焼にしたうなぎを天ぷらにしているのです。

うなぎは蒲焼にして天ぷらにしています。蒸しの工程もあるなど、こだわりが光ります

　しかも焼きだけではなく蒸しの工程も経たものだそう。つまり厳密には「うなぎの天ぷら」ではなく、「うなぎの蒲焼の天ぷら」なわけですね。これはアリ！ 蒲焼を食べている気分にも浸れるうえ、さらに天ぷららしいさっくりとした食感も同時に味わえるんです。

　しかも天タレがかかったとろろをうなぎにからませると、さっぱり感が出てさらに美味。とろろは北海道十勝産だそうで、クセがなく、ご飯にもよく合います。そのご飯には天タレがしっかりしみ込んでいて、これまた最高。

北海道十勝産とろろ。クセがなくのどごしもいい。これがご飯にからんでスイスイと食べられます

　うな丼やうな重のタレがしみたご飯が好きな人は多いでしょう。筆者も大好きなのですが、蒲焼のタレではなく、この天タレもなかなかのもの。蒲焼ほど甘くなく、あっさりしているので、とろろと混ぜつつ一気にかっこめます。

まとめ：サクサク食べられて鰻もとろろも旨い

全体のバランスが秀逸な丼ぶりでした

　うなぎは食べやすく、薄くスライスしたものが天ぷらにされています。厚みはそれほどありませんが、食べやすくてちょうどいいサイズ感。

　とろろものどごしがよく、天ぷらもご飯もスイスイとのどの奥に消えていきます。これは食欲が下降気味の夏にイイ。サクサクっと食べることができて、ほどよくお腹を満たして元気をもらえる印象です。

食べやすいよう薄くスライスされたうなぎ。身は厚くありませんが、ちょうどいいサイズ感です

　このうなぎの（蒲焼の）天ぷら、かなり美味しかったので3枚では足りず、筆者は「もう少し食べたいなあ」と思ってしまいました。しかし、私のような食いしん坊も心配ご無用です。単品の「うなぎ天」（1枚・250円）もあるので、天丼をオーダーするときにトッピングとしてお願いすれば、追加で盛り付けてもらえます。

　なお、このうなとろ天丼、そばとセットになった「うなとろ天丼 小そばセット」（1280円）のほか、テイクアウトの「うなとろ天丼弁当」（1000円）も用意されるそうです。いずれも冒頭でお伝えした通り、発売期間は7月27日（木）～8月2日（水）の1週間のみ。ぜひこの期間に味わってみては？

（取材・文◎松本壮平）

●SHOP INFO

店名：天丼てんや 浅草店

住：東京都台東区浅草1-9-2
TEL：03-5828-5918
営：10:30～22:00（21:30LO）
　　土日祝10:00～22:00（21:30LO）