韓国通ライターが激推し！ ソウルで絶対食べたい「肉料理」の名店5選
食楽web
韓国・ソウル旅行の楽しみの一つと言えば、なんと言っても韓国グルメ！ 本場のサムギョプサルやチキン、日本では食べるのが難しくなったユッケなどをめいっぱい堪能しましょう。
そこで今回は、韓国在住歴のある筆者が、ソウルで外さない肉料理のお店を5軒紹介します。観光スポット近くのお店を選んだので、観光も楽しみつつ訪れてみてくださいね。
1000ウォン＝およそ100円
ミシュランガイドソウル掲載店！『プチョンユッケ』の「ユッケナッチタンタンイ」
左から「ユッケビビンバ」9000ウォン、「ユッケナッチタンタンイ」3万2000ウォン
ソウル市内中心部にあり、ナイトショッピングで人気の東大門からも徒歩圏内の在来市場「広蔵市場（カンジャンシジャン）」。屋台グルメ、食材、衣料品など、区画ごとに販売しているものが異なります。
その中でも観光客に人気があるのが、ユッケ専門店がひしめく「ユッケ通り」。なかでも、ひときわ行列のできる店が、7年連続でミシュランガイドソウルに紹介されている『プチョンユッケ 本店』です。
アクセスは、地下鉄1号線「鐘路5街」駅 8番出口から徒歩2分
「ユッケナッチタンタンイ」は、ユッケと活きテナガダコを同時に味わえるメニュー。お皿の上でテナガダコがくねくねと踊り鮮度は抜群。卵黄をくずして全体をよく混ぜつつ、ごま油につけて海苔で巻いて味わいます。
牛肉は「馬場畜産物市場」からブロックで仕入れ、店内で筋を取り除いた後にカットし、半日熟成させて肉質を柔らかくしているこだわりよう。一緒に味わいたいのは焼酎！ ユッケと焼酎は韓国では定番のセットなので、ぜひ一緒に注文してみてくださいね。
お昼や夕食のピーク時は少し待ち時間があるので、ズラして行くのがおすすめ。長居する店ではないので回転は早いのでご安心を。1人での利用やテイクアウトも可能です。
●DATA
店名：プチョンユッケ 本店
住：ソウル特別市 鐘路区 鐘路4街 165-11， 市場内
営：10:00～22:00（ブレイクタイム 16:00～17:00）
〆の麺まで楽しめる『陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ』の「タッカンマリ」
「タッカンマリ（2人前）」2万8000ウォン
東大門から徒歩圏内にあるタッカンマリ横丁。韓国では同じものを提供する専門店が一つの区画に集まっていて、（食べ物名）横丁と呼ばれていることが多く、ここもその一つです。
1978年創業の老舗で、国内外を問わず多くの人が訪れる店が、常に行列ができている『陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ』です。整理番号札を配っているのでお店の人からもらって、番号が呼ばれるのを待ちましょう。
「タッカンマリ」は、韓国語で鶏一羽という意味で、その名の通り鶏をグツグツと煮込む料理です。具材は、特製の鶏ガラスープ、鶏肉（丸ごと持ってきて、各卓でカットします）、じゃがいも、長ネギ、にんにくというシンプルな組み合わせ。お好みで餅や具材を追加できます。
鶏が煮込まれていくにつれ、どんどんダシが染み出し濃厚な味わいに。そのまま食べるとあっさりしすぎているので、テーブルに置いてある薬味と醤油・カラシ・酢を混ぜて、自分好みのタレを作って一緒に食べましょう。昔はタレの作り方のデモンストレーションがあったんですが、最近は混雑の影響からか、やっていないようです。筆者のオススメは薬味と醤油少なめで混ぜるタレ。ぜひお試しを。
アクセスは、地下鉄4号線「東大門」駅 9番出口 徒歩5分
鶏を堪能したあとは、〆の麺（2000ウォン）を投入。ダシの旨みをたっぷりと吸った麺が最高！ このためにタッカンマリを食べると言っても過言ではありません。
●DATA
店名：陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ（チンオックァハルメ ウォンジョ タッカンマリ）
住：ソウル特別市 鐘路区 鐘路5街 265-22
営：10:30～翌1:00
ビールと相性抜群！『KyoChonチキン 東大門店』の「オリジナルフライドチキン」
「ハーフ＆ハーフ」2万1000ウォン
韓国全土に展開するチキンチェーン店『KyoChonチキン』。24時間営業で、東大門ナイトショッピング後にも一杯楽しめるのが東大門店です。場所柄、外国からのお客さんも多いので、英語や日本語を話す店員さんもたくさんいます。
チキンとビールの組み合わせは、韓国で“チメク”と呼ばれる定番の食べ方。韓国ドラマでもこのセットを観たことがある人は多いのでは？ ちなみに『KyoChonチキン』では、瓶ビールに加え、生ビールやクラフトビールも提供しています。
アクセスは、地下鉄1号線「東大門」駅 6番出口 徒歩1分
チキンにはさまざまなフレーバーがありますが、まずトライして欲しいのが、にんにくと醤油の香りが漂う「オリジナルフライドチキン」。サクサクっとした食感とジューシーな味わいを楽しめます。ハーフ＆ハーフにすると、唐辛子をまぶした「レッドチキン」、はちみつをからめた甘じょっぱい「ハニーチキン」なども一度に味わえるので、お得な気分になれます。
●DATA
店名：KyoChonチキン 東大門店
住：ソウル特別市 鐘路区 昌信洞 464-6， 2F
営：24時間
豚、牡蠣、キムチが三位一体！『和通本家』の「牡蠣ポッサム」
「牡蠣ポッサム（小）」2万8000ウォン
地下鉄1・3・5号線の通る「鐘路3街」駅すぐの場所には、牡蠣ポッサム通りがあります。最初に紹介した「広蔵市場」や韓国の伝統家屋が立ち並ぶ「益善洞（イクソンドン）」からも徒歩圏内です。韓国系YouTuberに紹介され、日本からの観光客にも人気が高いのが『和通本家』です。
「牡蠣ポッサム」は、ポッサム（茹でた豚肉）と一緒に生牡蠣が添えられたメニュー。写真真ん中に写る牡蠣ポッサムのみの注文でも、サービスのおかずが山程出てきます。大・中・小とサイズを選べますが、3人程度なら小で十分なボリュームです。
アクセスは、地下鉄1号線「鐘路3街」駅 15番出口徒歩1分
ポッサム、牡蠣、キムチを、お好みでにんにくやサムジャン（肉や野菜につける味噌）と一緒に白菜で巻いて食べます。豚肉の臭みは全くなく、ほどよい脂と辛味、そして生牡蠣の相性が抜群です。一年中提供しているメニューですが、夏場は生牡蠣ではなくボイル牡蠣に変わります。
●DATA
店名：和通本家（ファトンポンガ）
住：ソウル特別市 鐘路区 鐘路3街 123-3
営：11:00～23:00
柔らかい肉質と上質な脂がジュワ～っ！ 『マグッカンセンコギ 永登浦駅店』の「熟成サムギョプサル」
サムギョプサル、モクサル、ガブリサルの450gがセットになった「マグッカンハンバン（2人分）」4万3000ウォン
漢江（ハンガン）、汝矣島（ヨイド）にあるソウル最大級のデパート「ザ・現代 ソウル」あたりに行く予定がある人にオススメしたいのが、地下鉄1号線「永登浦」駅から徒歩4分程の場所にある『マグッカンセンコギ 永登浦店』。韓国旅行で一度は食べておきたいサムギョプサルを味わえます。
アクセスは、地下鉄1号線「永登浦駅」 5番出口 徒歩4分
国産A等級プレミアム豚肉を21日間熟成させ、肉質を柔らかくした「熟成サムギョプサル」。鉄板で焼いたネギやキムチと一緒に、エゴマの葉に巻いて食べましょう。口の中で肉汁がジュワーッと広がり、最高のひと言！ 合わせ味噌、わさび、塩辛などにつけて味変も楽しめます。韓国流の食べ方は、さらにビビン麺を追加して一緒に巻いて食べる方法。辛味と酸味が混ざり合って、味に深みが出ますよ。
●DATA
店名：マグッカンセンコギ 永登浦駅店
住：ソウル特別市 永登浦区 永登浦洞3街 10-38， 1～2F
営：12:00～24:00
（撮影・文◎加藤あやな）
