いま話題のケーキみたいなシュークリームとは？名古屋で人気の『5／5 gobun no go』に行ってきた！

2023年4月21日 10時49分

食楽web

みんなの感想は？

食楽web

●名古屋・覚王山にオープンした進化系シュークリームを調査！まるでケーキのようなビジュアルがSNSで話題となっている注目のお店に行ってみた

　名古屋で住みたい街ランキングで常に上位に入る人気エリア「覚王山」に進化系シュークリーム専門店『5／5 gobun no go（ゴブンノゴ）覚王山』が2023年4月14日にオープンしました。

　大阪・茶屋町の1号店、兵庫・芦屋の2号店に続き、3店目となる名古屋・覚王山。ほかでは食べられないシュークリームは、1店舗で1日最大4000個も売れたほどの人気ぶりで、全国各地で開催された催事にも長い行列ができたとか。

　看板商品は、ケーキのようにデコレーションした美しいビジュアルの「ハイクオリティーシュー」。五感を満たして楽しめる最高峰のシュークリームとはどんなものか、確かめてきました！

名古屋初出店！『5／5 gobun no go（ゴブンノゴ）覚王山』

お店外観

　進化系シュークリーム専門店『5／5 gobun no go（ゴブンノゴ）覚王山』は、名古屋市千種区、地下鉄「覚王山」駅の近くにあります。シンプルながらセンスの良いビジュアルで、おしゃれな街・覚王山にふさわしい店構えです。

　シュークリーム専門店なので、販売しているのはシュークリームのみ。一般的に洋菓子店では脇役になりやすいシュークリームを、このお店では“主役”に位置付けています。ラインナップは、季節のフルーツや素材を使った月替わりの「ハイクオリティーシュー」2種類と、店内で焼き上げたシュー生地に、注文を受けてから手炊きしたクリームを詰める「デニッシュシュー」8種類です。

落ち着いた色味で統一された店内。席数は6席（2名席・4名席）

　テイクアウトは入り口のカウンターで注文、イートインは店内奥にあるスペースを利用できます（※イートインは2023年4月21日より）。座席は6席ありますが、現在イートインは完全予約制となっています（※予約は電話もしくは来店時のみ。インスタからの予約はNG）。

「まるでケーキ」なハイクオリティーシュー

「ハイクオリティーシュー2種＋ドリンクのセット」1600円。5月末までは、「贅沢苺タルト」と「苺大福」の2種類

　ハイクオリティーシューとは、『5／5 gobun no go（ゴブンノゴ）』ブランドの代名詞となる、ケーキのようにデコレーションされたシュークリームのこと。生地やクリームには、フランス産小麦粉や北海道産バター、岡山県・吉備の平飼い卵、厳選した牛乳など贅沢な素材が使われています。

店内で毎日焼かれるシュー生地はサクサク

　一般的なシュークリームと異なるのは、シュー生地にナッツの風味香るクッキー生地をまとわせて焼き上げている点。店内で毎日焼き上げるので、できたてのカリッ、サクッとした歯触りが楽しめます。

　5月末までのハイクオリティーシューは、フレッシュな苺を使った「贅沢苺タルト」と「苺大福」の2種類。イートインメニューは、「ハイクオリティーシュー2種＋ドリンクのセット」が1600円、「ハイクオリティーシュー1種＋ドリンクのセット」が1300円です。

　ドリンクは、コーヒー、紅茶、フレーバーティー、カフェラテ、抹茶ラテ、ほうじ茶ラテ、アップルジュース、オレンジジュース、パインジュース、グレープフルーツジュースから選べます。

さまざまな味わいと食感が詰まっていて、目も舌も大満足！

「贅沢苺タルト」

　早速、「贅沢苺タルト」から食べてみました。底にはサクサクなクッキー生地、中にはアーモンドクリームを入れ、タルトの要素をギュッと詰め込んだハイクオリティーシューです。

　フレッシュな苺がたっぷりで、苺の甘酸っぱさとクリームの濃厚さがよく合います。カスタードは、厳選した牛乳とバター、平飼い卵、高級砂糖である和三盆を使用して毎日店内で手炊きしたもの。甘すぎず、こっくりとしたなめらかな舌触りで、舌に残る余韻まで楽しめます。

「苺大福」

「苺大福」は、フリーズドライの苺をクラッシュし、チョコクリームと合わせ、粒あんと求肥を忍ばせたハイクオリティーシューです。苺×大福×シュークリームと、トリプルの味わいが堪能できるのは、ここだけではないでしょうか。和洋折衷で、苺大福好きな人にはたまりません。お好みで、チューブに入った自家製の苺のコンフィチュールをかけて、味変もできます。

　中には、ピンクのチョコクリームとクラッシュしたフリーズドライ苺が入っています。口に入れた瞬間は苺の味が前面に出てくるのですが、そのあとチョコ感もやってきて、時間差で楽しめます。

　カリッ、サクッ、とろ～っ、もちっ、じゅわっ……と、食感のコントラストも新鮮で、目も舌も大満足できるハイクオリティーシュー。「あと、もう1個！」とついつい手が伸びる小ぶりなサイズ感なので、2種盛りで食べ比べてみるのがおすすめです。写真を撮りたくなるビジュアルなので、SNSで自慢したくなってしまうかもしれません。

イートインでもテイクアウトでも楽しめる！

「gobun no go 10個セット」3500円

　ハイクオリティーシューは、イートインで美しいあしらいとともに楽しめるほか、テイクアウトも可能です。一番人気は、季節のハイクオリティーシュー2種と、メインラインのデニッシュシュー8個を詰め合わせた「gobun no go 10個セット」で、価格は3500円。

　また、季節のハイクオリティーシュー2種と、選べるデニッシュシュー3個の「gobun no go ハイクオリティー5個セット」もあります。こちらは1880円です。なお、ハイクオリティーシューはセット販売のみで、単品販売はありません。

テイクアウトのパッケージもおしゃれ

　オリジナルデザインのスタイリッシュなボックスに詰めてくれるので、自宅用はもちろん、ホームパーティーなどの手土産にも喜ばれるに違いありません。シュークリームの詰め合わせで、箱を開けたときに「わっ！」と感激されるのは、新しい体験になるのではないでしょうか。

まとめ

　一般的なシュークリームとは、一線を画すおしゃれなシュークリームが楽しめる『5／5 gobun no go（ゴブンノゴ）』。店名には、お客様の「聴・味・視・匂・感」の五感をすべて満たしたいという想いが込められているそうです。大切な人といっしょに食べて満足感や幸せな気持ちを共有できるハイクオリティーシューを、ぜひ一度体験してみてください。

（撮影・文◎ayan）

●SHOP INFO