食楽web

●京都にお砂糖専門店「糖太朗」がグランドオープン。厳選した良質な砂糖だけを使ったスイーツやドリンクを販売中。一体どんな店？

　スイーツに欠かせない砂糖。その砂糖にこだわった専門店『糖太朗』が京都にオープンしました。築100年の空き家をリノベーションした京都ならではの風情ある店舗で、厳選した良質な砂糖だけを使用したスイーツやドリンクを提供しています。

　和三盆をたっぷりかけた「生プリン」をはじめ、6種類の砂糖を使い分けた「ベビーカステラ」や「白玉アイス」など、今にも手を伸ばしたくなるような和スイーツが京都の町屋に並びます。今回は、こだわり抜いた砂糖を使用したというスイーツ＆ドリンクを調査。京都でスイーツを楽しむニュースポットになるかも。

口の中でトロッととろける上品な甘みの「生プリン」

抹茶・和三盆・季節の果物 各720円（税込）

　濃縮ミルクを使用したとろとろの「生プリン」は、抹茶、和三盆、季節の果物の3種類。まろやかな甘みの和三盆は、3つの中でも特に味わってみたい一品です。目の前で和三盆をたっぷりとかけてくれる演出も華やか。口の中でとろける生プリンと上品な甘みのコラボレーション、食べてみたい！

4種類の砂糖を使用したコク深い「ベビーカステラ」

　なんとこのベビーカステラ、ドリンクを注文するとついてくるのだそう。米飴や黒糖など4種類の砂糖を使用したコクのある甘みが引き立ちます。これが食べたくてドリンクを注文する人もいそうですね。

最強の組み合わせ「白玉アイス」

和三盆、季節の果物、抹茶 各940円（税込）

　白玉とアイスはもはや最強といっても過言ではありません。しかも主役の白玉は出来立てホヤホヤ。白玉とアイスには一切砂糖を入れず、甘みは白玉に絡ませた和三盆糖蜜と上からたっぷりかかった和三盆のみ。砂糖本来の甘みを感じながら、モチっとした白玉とひんやりアイスを存分に楽しんでください。

砂糖を自由にプラスできるラテ2種

「カフェラテ」「抹茶ラテ」各650円

　ドリンクには、お好みで4種類の砂糖から好きなものを一つ、足すことができるそう。ラテに合うおすすめの砂糖をスタッフに聞いて、砂糖のペアリングを楽しむのもありですね。存在感たっぷりのベビーカステラ付きなので、一層ラテがおいしく感じられそうです。

まとめ

［食楽web］

　質の良い砂糖こそ「おいしくて、カラダに優しい」という代表者の想いがこもった『糖太朗』。砂糖＝甘いだけではなく、いくつかの種類によって引き出される砂糖本来のおいしさを突き詰めた味をぜひ、一度味わってみたいと思いました。