業務スーパーで販売されている『ラムスライス』をご存じでしょうか。

オーストラリア産の冷凍ラム（子羊）肩肉です。あっさりした臭みのない味わいと極薄スライスで、特にジンギスカンやしゃぶしゃぶに便利。赤身と脂肪のバランスが良く、そつのないおいしさに仕上がる一品ですよ。

フーズアイ｜ラムスライス｜1,056円

業務スーパーでは1,056円（税込、税抜978円）で販売中。内容量は500g、カロリーは100gあたり233kcal（脂質 17.1g、炭水化物 0.1g）。原料原産地はオーストラリアで、販売者はフーズアイ。

コスパ（単価）は100gあたり約211円。ニュージーランド原産の『ラムスライス』（500g・1,077円・約215円/100g）とほとんど横並びの価格です。ちなみに『ラムチョップ』（230g・1,023円・約445円/100g）もラインナップされています。

使い方は冷蔵庫に置いて自然解凍してから（3時間程度）、好みのレシピで加熱調理するだけ。解凍時や加熱時に滲み出るドリップはほとんど無いので、そのまま他の食材と一緒に調理して問題ありません。

かなり薄めのスライスで、さっと火が通りやすい印象です。あっさりした旨みがあるクセのない風味。臭みを感じない食べやすいおいしさです。程よい歯ごたえがありつつ、口当たりはふんわり柔らか。申し分のないクオリティですね。

赤身と脂肪のバランスが良い部位で、適度な脂の甘みがある味わい。シンプルにクミン炒めにしても、こってり甘辛くプルコギ風に味付けしてもおいしく仕上がります。カレーの具材なども相性良し。活用度も高めで、安心してチョイスできる一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

オーストラリア原産の冷凍極薄切りラム肩肉適度に脂がのった柔らかな食感と、クセのないあっさりした旨み強い個性はないけど味付けの自由度と活用度が高く使いやすいもう少し肉の厚みが欲しい場合は『ラムスライス』（500g・1,077円）がおすすめ