【#牛乳料理部】即席「牛乳ドレッシング」ってアリ⁉蒸し鶏のサラダがさっぱり食べられて残暑にピッタリな件
あのリュウジさんが働いていたお店の味を再現！「無限ドレッシングサラダ」作ってみた！一生役立つレシピです
レンチンで簡単！「蒸し鶏のヘルシーサラダ」と「牛乳ドレッシング」のレシピ
どうしても賞味期限内に使い切れないので、実はドレッシングは買わない派のわたし。ふだんはポン酢じょうゆにゴマ油を混ぜて代用しているのですが、クリーミー系のタイプも欲しかったので渡に船です。
今回はJミルクさん公式サイトにあった通り、「蒸し鶏のヘルシーサラダ」にかけてみようと思います。
【材料】（2人分）
〈蒸し鶏のヘルシーサラダ〉
鶏ささみ…2本
酒…少々
サニーレタス…2枚
にんじん…2㎝
きゅうり…1/2本
香菜（パクチー）…適量
〈牛乳ドレッシング〉
牛乳…100ml
レモン汁…1/2個分
おろしにんにく…1/2かけ分
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
おろしにんにくは、チューブのもので代用しました。
また、わたしはパクチー大好きなので大盛りにしてみましたが、あまりお好みでない方は、お好きな野菜で作ってみてくださいね。
では、さっそく始めます！
1. 耐熱皿にささみを乗せて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。火が通ったら、少し冷ましてから割きます。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじんときゅうりは千切り、香菜（パクチー）はざく切りにします。
2. 牛乳ドレッシングの材料を混ぜます。
↓ドレッシングっぽくなりました！
3. サラダボウルにサニーレタスを敷き、他の野菜やササミを盛りつけます。牛乳ドレッシングをかけたら完成です！
電子レンジでささみを加熱している間に野菜を切り、ドレッシングを混ぜてしまえば、即完成です！
気になるお味は…本当に牛乳!? というくらい、さっぱりとした口当たり。爽やかなシーザードレッシングのようで、市販のではくどすぎるという方にはちょうどいいクリーミーさだと思います。
ドレッシングの正体を隠して夫に食べさせたところ、牛乳ドレッシングだと気づきませんでした。
さっぱりしたチーズドレッシングだと思ったようです。
ほどよくさっぱりしたクリーミーさが、蒸し鶏にぴったり！
さらに、香菜（パクチー）と酸味の組み合わせは、どこか洋風のような、エスニックのような…。ほんのひと手間で、ちょっとオシャレなサラダが完成しました。
牛乳にレモン汁を混ぜるので、カッテージチーズのようにぽろぽろと固まるのかな？ と想像していたのですが、加熱しないため特に固まることはありませんでした。
試しに冷蔵庫で数時間保存してみましたが、やはり固まらず、最後までドレッシングとして使えましたよ。
こちらのレシピ通りに作ると、約100mlのドレッシングが出来上がります。
今回は冷蔵庫に入れ、その日のお昼ご飯とお夕飯に分けて消費しました。
大人2人がちょっとずつサラダにかけたい場合は、ご紹介した材料の1/2～1/3の分量で作るとちょうどよいと思います。
チョイ足しアレンジも試してみたい♪
近いうちに作ってみようと思うのは、豚の冷しゃぶです。
こちらのドレッシングを冷しゃぶにかける場合は、ラー油などを足して、ちょっとピリッとさせたほうがよいかもしれませんね。
おしょうゆをちょい足ししても、味に深みが出ておいしそうです。
また、「蒸し鶏のヘルシーサラダ」には入っていませんでしたが、トマトにもよく合うと思います。
砕いたくるみやナッツ類を入れてもおいしいかも！
料理次第でいろいろアレンジすると楽しそうです、おいしそうです。ぜひ試してみてください。
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