食楽web

　東京・亀戸に誕生する複合商業施設『KAMEIDO CLOCK（カメイドクロック）』（4月28日開業）にて、カスタードクリーム専門店『カスタ堂』が同時オープン。生クリーム専門店『MILK』やブルーチーズスイーツ専門店『Ao（青）』など、人気スイーツ店＆飲食店を多数手掛けている『オペレーションファクトリー』の新業態ということもあって、早くもスイーツファンからのアツい視線が集中している模様です。

　お店のメインメニューは、サクサクのシュー生地にこだわりのカスタードクリームをたっぷりと充填したシュークリーム「純生カスタードクリーム」。何とクリームが温かい“出来立ての状態”でいただくという、これまでのシュークリームにはなかった新しいスタイルが特徴です。

1個 330円（税込）

　カスタードクリームは、栃木県・那須の老舗卵店『稲見商店』が扱うブランド卵「御養卵」を使用。これに特濃ミルクをブレンドし、お店で毎日イチから炊き上げるという、素材だけでなく製法にもこだわった仕様です。

　さらに出来上がったばかりの“最高の瞬間＝旬”の美味しさを感じてもらいたいとの思いから、炊き上がってから6時間以内の新鮮な状態のクリームを提供。食べる直前に温めることで、とろける食感や甘くて優しい香りが溢れ出す、最高の純生カスタードクリームを味わえます。

　そのクリームがたっぷり充填されるシュー生地もこだわりの仕様。サクサクの食感に加え、表面をキャラメリゼすることでビターな味わいに仕上げられており、香ばしい風味と食感がクリームの美味しさをより一層引き立てます。　

（食楽web）

　家族や親しい方へのお土産はもちろん、スイーツラブな自分へのご褒美にも最適となりそうな『カスタ堂』の「純生カスタードクリーム」。カメイドロックに行かれた際はぜひお店でゲットして、珠玉の味わいを存分に楽しんでみてください！

●SHOP INFO

店名：カスタードクリーム専門店『カスタ堂』

住：東京都江東区亀戸6-31-6 カメイドクロックB1F
発酵バター専門店『HANERU ＆ POP UP』内
営：10:00～21:00
https://kasutado.com/