チョコ好きは必食！大人気「BAKE」のバレンタインスイーツ4種類を実食レビュー

2022年2月13日 10時48分

食楽web

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　スイーツブランドを多数展開する「BAKE INC.」から、バレンタインシーズン限定のスイーツが登場しています。店頭に行く時間がない人にとってうれしいのがECサイトでの販売。

　今年、ECサイトで期間限定スイーツが買えるのは、バターサンド専門店の「PRESS BUTER SAND（プレスバターサンド）」とガトーショコラ専門店の「Chocolaphli（ショコラフィル）」の2ブランドとなっています。

バターサンド専門店の「PRESS BUTER SAND（プレスバターサンド）」とガトーショコラ専門店の「Chocolaphli（ショコラフィル）」の2ブランドのバレンタインスイーツ

　PRESS BUTER SANDでは2種類のバターサンド、Chocolaphliでは3種類のクッキーサンドが期間限定されており、Chocolaphliの定番商品のガトーショコラも購入可能。いずれもチョコ好きにはたまらないラインナップとなので、チョコ好き代表として筆者がレポートしたいと思います！

PRESS BUTTER SAND は3つの食感のハーモーニーがたまらない！

「ショコラバターサンド〈MAROU〉」（3個入1134円）は冷凍配送

　PRESS BUTER SANDから発売されているのは、『Chocolate Festa -trio-』をテーマにしたバターサンド。最初に紹介するのは、ベトナムのチョコレートブランド「MAROU（マルゥ）」とコラボレーションした「ショコラバターサンド〈MAROU〉」です。

　MAROUは、一つの産地のカカオのみを使用した「シングルオリジン」で作るチョコレートブランド。ショコラバターサンドにサンドされたタブレットチョコレートは、ベトナムで育てられたカムクワット（金柑）がほのかな酸味がアクセントになっていて大人の味わい。きび砂糖の優しい甘みとカカオのフルーティーな香りも感じられ、まさに奥行きを感じるスイーツです。

従来のPRESS BUTER SANDは甘さが全面に出ているが、ショコラバターサンドは酸味や香りも楽しめる

　もうひとつの「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉」は、エクアドルのチョコレートブランド「Republica del Cacao（リパブリカデルカカオ）」のホワイトチョコレートバターとバター、ラズベリーを使用したガナッシュを、クッキー生地にたっぷりサンドされています。

「ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉」（3個入り972円）もプチギフトにぴったり

　Republica del Cacaoはサステナブルなチョコレートブランドだそう。ホワイトチョコレートには、希少なエクアドル産アリバ種のカカオ豆を使用しており、花のような香りとナッツのような苦み、しっかりとしたミルク感が特長です。このチョコに甘酸っぱいラズベリーを合わせたフランボワーズガナッシュは、まさに華やかな味わい。

ホワイトチョコレートに使用したミルクは、昔ながらの搾乳を採用。少し甘いバニラのような香りを感じる

　ラズベリーを使用したスイーツが本来はあまり好きではない筆者ですが、この酸味とミルクの甘みのバランスは絶妙で、思わず1人で3枚ともぺろりと食べそうになったほど。いずれのバターサンドも「酸味」が特徴で、タブレットチョコの「パキッ」、ガナッシュの「ねっとり」、チョコレートキャラメルの「とろり」の3つの食感が楽しめるのもポイントです。