糖質50％オフ！炊かずに食べられる新時代の米「ごはんのみらい」って？
「手軽に健康的な食事がしたい」がかなう新商品登場！
2022年1月22日（土）、株式会社ニチレイから、栄養素をパーソナライズできる新しい主食「ごはんのみらい」が新発売！
同商品は、独自の技術によって米を加工し、自然な味わいにもかかわらず糖質オフ・低カロリー、そして高食物繊維も実現した、いままでにない新しい主食です。
ごはんのみらいって？
お米のような形をした「ごはんのみらい」は、粉末状にしたお米（米粉）と、米でんぷん由来の食物繊維、レジスタントスターチからできています。
原料になっているレジスタントスターチは、お米、パスタ、いも類といった、普段から食べている炭水化物にも含まれる成分。しかし、糖質ではあっても消化されない（＝レジスタント）でんぷん（＝スターチ）のため、食物繊維と同じような働きをすることで知られています。
糖質は白飯の50％に抑えながら、食物繊維は10倍※とたっぷり。おかずや副菜は普段通り用意し、白米をごはんのみらいに変えるだけで糖質をカットできるんです。
さらに、フリーズドライになっているため長期間保存ができ、アレンジも楽しめます。お茶碗1杯分の個包装なので、食べたいときにサッとお湯で戻せばすぐ食べられるのも嬉しいポイント！
※精白米めし140gとごはんのみらい1袋（調理後）に含まれる栄養素を比較
栄養素を選べる。ラインアップも豊富
ごはんのみらいは種類も豊富。糖質半分で食物繊維が豊富な「プレーン」のほか、にマルチビタミンと不足しがちな栄養素を加えた「+亜鉛」「+鉄」「+カルシウム」「+葉酸」「+ビタミンC」の計6種類のラインアップが展開されています。
5つのなかから補いたい栄養素をプラスすれば、いつものごはんを、これまで以上に栄養価の高い一膳へと変えられます。
オンライン診断で足りない栄養素がわかる！
種類が豊富といえど「自分には何が足りていないかわからない」という人もいるはず。ごはんのみらいの専用WEBサイトでは簡単な設問に答えるだけで、今の自分に必要な栄養素がわかる栄養診断ができます。
作り方は2ステップで簡単！
ごはんのみらいの魅力は栄養面だけにとどまりません。作り方もとても簡単で、手間いらず！ひと袋がお茶碗1杯分になっているので、専用の保温容器に中身を入れてお湯を注げば完成です。
それでは実際に作ってみましょう。
お湯を注ぐ前に中身を確認してみると、フリーズドライされた “ごはんのみらい” が登場。お菓子のような軽さで、強い香りはありません。カロリーは1食分50gあたり、148kcalとかなり低カロリー。さらに糖質は22.1g、食物繊維は24.1gと、優秀な数字が並びます。
しかし「この状態からほんとうに主食ができあがるの？」と少し不安になってしまいますが……。
ひと袋に対してお湯90mlを注ぐ
中身を専用の保温容器に入れ、お湯を90ml注ぎ、軽く混ぜましょう。あとはフタをして待つだけでです！手順という手順がなく、あまりの手軽さに驚きました。時間がないときにもササっと食べられそうです。
15分～25分好みの食感になるまで置いて完成！
置いておく時間は、お好みの食感によって異なります。サラッとした固めの仕上がりが良い方は15分、ふっくらもちもちとした仕上がりが良い方は25分ほど置いてくださいね。この記事では25分置いてみましたよ。
フタを開けるともち米のような香りがふわっと漂い、食欲を刺激されます……。
やみつきになるもちもち食感
驚くほどもちもち……！長めに時間をとって25分置いたからかもしれませんが、もちっ、ぷちっとした食感がたまりません。通常のごはんよりもよく噛んで食べたくなる味わいなので、少量で満足感があります。
栄養バランスも考えられて、味や食感もこれほど完成度が高いとは驚きです。白米と同じだと想像して食べると違和感があるかもしれませんが、白米とはまた違ったおいしさを楽しめますよ。クセのある香りや味はしないので、子どもから大人まで好まれそうな商品です。
さまざまなおかずと相性抜群。おすすめの食べ方
ごはんのみらいは、お米からできているのでさまざまなおかずと相性抜群。公式では特にカレーライスやチャーハンをおすすめしていますよ。ほかにも、リゾットやパエリアなど、公式サイトではさまざまなレシピが公開されています。
なかには、専用容器だけで完結するものも。いろいろな味付けで楽しめるので飽きることなく健康的な食事を楽しめそうです。
購入方法は？
現在店舗での販売はなく、ごはんのみらいの専用WEBサイトのみ購入が可能です。しかし2022年1月7日（金）～3月19日（土）の期間、駅近くでアウトドアサウナを楽しめるイベント「サウナタウン下北沢」にてごはんのみらいを使った特別メニューが味わえますよ♪
詳しくは公式サイトのリンクからチェックしてみてくださいね。
ごはんのみらいで新しい食卓を
お湯を注ぐ前は「ほんとうにおいしいのか？」と不安がありましたが、完成してフタを開けたときの香りとふっくらとした見た目で「これはおいしい……！」と確信してしまいましたね。
実際に食べてみると、食感も味もやみつきになり、あっという間に完食してしまいました。ふりかけをかけるだけでも十分に堪能できます。
専用保温容器と個包装のごはんのみらいを持ち歩けば、時間のないランチのときに活躍しそう。バタバタしがちな朝も、手軽に健康を意識した食事ができますよ。スターターセットを買えば簡単に試せるので、ぜひ購入してみてくださいね。
撮影・文／井上はるな（macaroni 編集部）
商品情報
■商品名：ごはんのみらい
■内容量：50g/袋
■発売日：2022年1月22日（土）
■販売エリア：全国
■ラインアップ：「プレーン」「+亜鉛」「+鉄」「+カルシウム」「+葉酸」「+ビタミンC」
■販売価格：「スターターセット（ごはんのみらい専用保温容器+ごはんのみらい7食）」プレーン 3,780円、栄養素+ 3,930円（税込）／「リフィル（ごはんのみらい14食）」プレーン 3,780円、栄養素+4,082円（税込）
