元タカラジェンヌ・望海風斗が自分へのご褒美で訪れたい名店3選
2021年春、宝塚を退団した望海風斗さん。今回は、そんな彼女をインタビューした記事の後編だ。
望海さんが「ご褒美にぴったり」というフレンチと、実際にプライベートで訪れるというお気に入りの店もご紹介！
意外な一面が知れる撮影裏話も要チェック！
▶前編はこちら：【未公開カットあり】「1日の終わりはシャンパンです」望海風斗の自宅での過ごし方
【後編】
■望海風斗さんも唸った、白金のフレンチの魅力
■望海風斗さんがプライベートで訪れるオススメ店
■【WEB限定】編集部は見た！望海さんの撮影当日の裏話
特別な夜に訪れたい、新時代のグランメゾン『アルシミスト』
大好きなシャンパンを前に「はぁ〜幸せ♡」と、とびきりの笑顔が飛び出した！
プラチナ通りと目黒通りがぶつかる、少し手前の一角。ここは星付きレストランがひしめく界隈でも、とびきりの美食エリアである。
そんな場所に今年4月、開業10周年の節目にと、ほど近くから移転リニューアルを果たしたのがフレンチレストラン『アルシミスト』だ。
前店舗からは、内装も広さも華麗に一新。よりグランメゾンとしての風格を備えた、邸宅レストランへと変貌を遂げた。
当然ながら厨房も大きくなり、冷蔵庫の容量はなんと8倍に！料理の幅も広がったという。
「ドレスアップしてディナーだなんて、いつぶりでしょうか…。エスコートしてくださる方がいないと、なかなか訪れる機会もありませんので」
「今までできなかった熟成や、取り扱いが難しかったチョウザメなど、新たなチャレンジに取り組めることに、日々喜びを感じています」とは、店を率いるオーナーシェフの山本健一氏。
その挑戦を象徴するのが、自家製のキャビアだ。「添えるだけだったり、アクセント役としてではない、キャビアを主役に据えた料理をつくりたい」と意気込む。
その情熱が昇華された1皿こそ、コースのトップバッターを託した「自家製キャビア×山わさび」だ。山わさびの柔らかな香りが魚卵特有の生臭さを抑え、着席したばかりのゲストの緊張をほぐす。
「おいしい！キャビアって、こんなにふくよかな味わいなんですね」と、望海風斗さんも驚きの声を漏らした。
店のスペシャリテは以前と変わらない「北海道根室 雲丹×菊芋」。ピーナッツのクランブルとパセリがアクセントに
「グランメゾンならではのエレガントな雰囲気といい、久しぶりに気分が高揚しています。1年のご褒美ディナーにふさわしいお店ですね」
望海さんはそう言って、この1年を走り抜けた自らを労わるように、シャンパンに口をつけた。
この日の魚のメインは「長崎五島列島 九絵×ポルト酒」。放血神経締めしたクエを20日間熟成させている。ベーコンのような香りを放ち、旨みが増した身は、華やかなポルト酒のソースとともに。
すべて25,000円コースの一例だ。
■■2021年、輝いた店■■
『アルシミスト』／フレンチ
10年連続で1ツ星を獲得し続けているグランメゾンが、移転してより贅沢な空間に。ムーディな個室とゆったりしたダイニングは特別な日のディナーに相応しい。
望海風斗さんが、実際にプライベートで訪れる店とは！？
【望海風斗が愛する、外苑西通りの“間違いない店”】
宝塚から東京へと、居を移したばかりだという望海さん。
「まだ数えるほどしか知っているお店はないんですけど…」と謙遜しつつ教えてくれた“お気に入り”は、東京屈指の名店が立ち並ぶ、外苑西通りの2軒だった！
ナポリのようなガヤガヤ感が心地いい『ラ・ビスボッチャ』
天現寺交差点にほど近い場所に店を構えて約30年。
現地のワイナリーを思わせる内装やイタリア人を中心としたスタッフが本場感をグッと盛り上げ、東京のイタリアンを牽引し続けてきた老舗だ。
各テーブルにワゴンで運ばれ、プレゼン後にグラムを指定する「ビステッカ」など、名物も多数。
また120席という大箱ならではのざわめきも心地よい。
「ここは東京の美味しいイタリアン、と知人から最初に紹介されたお店なんです。明るい雰囲気とガヤガヤ感の心地よさが好きで。
声が大きい宝塚チームとの食事は、いつもお店選びが大変なんですけど、ここなら心置きなく会話ができるのもいいですね（笑）
複数人でいろんなメニューをシェアするのも楽しいんですよ。トリュフに目がないので、見つけたら即オーダーしちゃいます」（望海さん）
メイングリルで「ビステッカ」が火入れされると、牛肉特有の脂の甘い香りが店内に流れ出し、あちこちでオーダーが続く。
来年2月末ごろまで、自家製生パスタの「白トリュフのタヤリン」（時価）が楽しめる。
四季を感じる食材が織り成す、繊細な和食の名店『分とく山』
外苑西通り沿いに、静かに看板を掲げる和の名店。総料理長を務めるのは、言わずと知れた和食界のレジェンド・野粼洋光氏だ。
「大変お世話になった方が野粼さんとお知り合いということで、連れて行ってくださった思い出のお店です」と、望海さんは言う。
コースの〆を飾る炊き込みご飯が、待ちきれない！
「カウンターではなく、個室でいただきました。一品一品、とても丁寧な仕事を感じるお料理の数々が、体の隅々に染み渡りましたね。
ご著書のレシピも拝読したのですけど、あれだけの手間を自分のためにはできないなと、早々に挫折しました（苦笑）。最後の炊き込みご飯なんて、お米を一粒一粒噛み締めたいくらい、本当に感動。
野粼さんの素敵なお人柄も、お会いする度に癒され元気をもらいます」（望海さん）
「大将のお人柄が本当に素敵」なのだとか。
店で供されるのは開店以来変わらず、旬の食材を使った「おまかせコース」16,500円（サ別）のみ。写真の「雲丹ご飯」など土鍋の炊き込みご飯は、〆の定番メニューとして高い人気を誇る。
【WEB限定】編集部は見た！望海さんの撮影当日の裏話
撮影は11月の上旬に敢行。19時過ぎ、夜の白金台に降り立った望海さんは、その瞬間からイケメンオーラがダダ洩れ！
マックスマーラのパンツスーツを着こなし、颯爽と歩く姿に「きゃ〜！カッコいい！」とスタッフから悲鳴が飛び出した。
そしてひと度ジャケットを脱ぐと、美しくなめらかな腕と長い指に目が釘付けに。「宝塚時代、陽を浴びてないので」とはにかむ表情が新鮮で萌えてしまう。
料理がくれば美味しそうに口へ運び、きっと無意識であろう満面の笑みがこぼれる様は「可愛い」の一言。
格好よさと、可愛さと。トップスターの新たな一面に魅了され、撮った写真はなんと2,000枚！選び抜いた珠玉のカットたちをぜひ本誌でご覧あれ。
▶前編はこちら：【未公開カットあり】「1日の終わりはシャンパンです」望海風斗の自宅での過ごし方
■プロフィール
望海風斗 神奈川県出身。169cm。2001年、宝塚音楽学校に入学。2017年に雪組トップスターに就任。2021年4月に退団。2022年1月11日からは、退団後初となるミュージカル『INTO THE WOODS』（東京／日生劇場、大阪／梅田芸術劇場メインホール）で魔女役を演じる。
■衣装
ジャケット 203,500円、パンツ 115,500円〈マックスマーラ／マックスマーラ ジャパン TEL：0120-030-535〉、インナー〈スタイリスト私物〉、シューズ 102,300円、〈セルジオ ロッシ／セルジオ ロッシ カスタマーサービス TEL：0570-016600〉、パールリング付ブレスレット 294,800円、イヤカフ 135,300円、ピアス 275,000円〈アレッサンドラ・ドナ〉、パールネックレス 495,000円〈ペルラジオーネ／ともにラ パール ドリエント株式会社 TEL：078-291-5088〉、ゴールド ダイヤネックレス 330,000円〈ケイテン ／ケイテン TEL：03-6206-6429〉
▶このほか：【東京グルメ2021完全版� 杰�のブームを巻き起こした、いま大注目の店7選
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東京カレンダー最新号では、望海風斗さんのインタビュー全文をお読みいただけます。ホームとも言える宝塚を離れた今、望海さんが思うこととは？
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