在宅中のランチは、なるべくパパッとすませたいもの。
電子レンジを使ったレシピが得意のたっきーママさんこと奥田和美さんに、レンチンだけで即完成するチャーハンを教わりました。




ニラカニ玉チャーハン

電子レンジで完成。フライパンいらずのニラカニ玉チャーハン



食材は、ニラ、カニ風味かまぼこ、卵、ごはん、調味料のみ！
レンジなのに驚きのパラパラ感。カニのうま味とゴマ油の風味で、おかわりしたくなるおいしさです。

●ニラカニ玉チャーハン




【材料（4人分）】

・温かいご飯　800g

・ニラ　1／2束（50g）

・カニ風味かまぼこ　1パック

・卵　4個

・A［顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1／2　ゴマ油大さじ2　しょうゆ小さじ1］

・塩、コショウ　各適量

【つくり方】



（1）　ニラは3cm長さに切り、カニ風味かまぼこは手で適当にさく。



（2）　耐熱容器にご飯を入れて広げ、合わせたAを回しかける。（1）のニラとカニ風味かまぼこを全体にのせ、卵を割り入れて黄身をくずしながら全体に広げる。



（3）　ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、塩、コショウをふって全体を切るようにしながらよく混ぜ合わせる。



［1人分507kcal］




【ポイント】


卵は食材の上にじかに割り入れると、洗い物が最小限に。ボウル全体にくずし広げることで、ご飯にほどよくからみます。

＜取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【奥田和美さん】

ESSEの連載「おいしいリレー弁当」で披露するレンチン弁当が人気。『たっきーママのレンチン作りおき
』（扶桑社刊）をはじめ、数多くの電子レンジ本を上梓、簡単でおいしいレシピに定評がある。