家族みんなが大好きなドーナツ。とりわけ、おうちで手づくりした揚げたては格別なおいしさです。
今回はドーナツ型がなくても簡単にできる、ふわふわドーナツのレシピをご紹介します。ぜひおうち時間につくってみてはいかがでしょうか。




ふわふわの揚げたてが最高、シナモンシュガーのドーナツ

おうちでしか味わえない特別なおいしさ！ふわふわ手づくりドーナツ



コップとアルミキャップで型抜きするので、型がなくても大丈夫。気軽につくれるドーナツです。

●シナモンシュガーのドーナツ




【材料（直径6cm　8個分）】

・卵1個＋牛乳合わせて　80ml

・砂糖　40g

・バター　20g

・A［薄力粉　170g　ベーキングパウダー　大さじ1／2］

・B［シナモンパウダー、グラニュー糖　各適量］

・打ち粉（薄力粉）、サラダ油　各適量

【つくり方】



（1）　ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で溶きほぐす。



（2）　大きめのボウルに湯を入れ、その上にバターを入れたひとまわり小さな耐熱容器を重ねる（湯煎）。ゴムベラで軽く混ぜながら、液体になるまで溶かし（もしくはバターを入れた大きめの耐熱容器を電子レンジ（600W）で40秒加熱）、（1）に加え、よく混ぜる。



（3）　（2）にAをふるいながら入れ、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜる。粉っぽさがなくなったらひとまとめにして、薄力粉をふった台の上に取り出す。



（4）　生地にも薄力粉をふり、めん棒で1cm厚さに伸ばす。コップとアルミキャップの縁に薄力粉をつけドーナツ型に抜く。余った生地はまとめ、再度伸ばして型抜きする。



（5）　フライパンに2cm深さの揚げ油を入れ、170℃に熱する。（4）を入れ、途中で返しながら、両面がこんがりキツネ色になるまで揚げる。菜箸で持ち上げて、軽くなったら取り出し、油をしっかり切る。



（6）　紙袋に（5）とBを入れ、口を閉じてふってまぶす。



［1個分199kcal］




＜ポイント＞


ドーナツ型がなくてもコップとアルミキャップで代用可。


型にも薄力粉を忘れずにつけましょう。

＜撮影／有賀傑　料理／星谷菜々　取材・文／ESSE編集部＞