オーブンなしで激ウマッ！スイーツ（KADOKAWA）

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　オーブンを使わずにクッキーが作れたら、どんなに楽だろうか。

　家庭でお菓子作りをする際、オーブンを使うことがよくある。しかし、予熱に時間がかかったり、調理するための鉄板が重かったりと、非常に大変だ。そのせいで、お菓子を作る気力まで失せてしまうこともある。

　そんななか、オーブンを使わずに家庭で簡単にお菓子が作れる、魔法のようなレシピがあった。

写真は、『オーブンなしで激ウマッ！スイーツ』(KADOKAWA)

　オーブン不使用のお菓子レシピを紹介する『オーブンなしで激ウマッ！スイーツ』(KADOKAWA)が、2020年9月16日に発売される。

　本書で紹介されているレシピは、全70種類。調理工程はシンプルで、材料も少ない。

　例えば、バタークッキーやガトーショコラも、オーブンなしで簡単に作れる。以下は、本書で紹介されているレシピだ。

■フライパンでサクサク＆ホロっとバタークッキー写真は、「フライパンでサクサク＆ホロっとバタークッキー」(提供:KADOKAWA)
材料バター(食塩不使用)100g、卵黄１個、砂糖50g、薄力粉150g
作り方1、ボウルに常温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を順に加え、その都度よく混ぜる2、薄力粉を2〜3回に分けてふるい入れ、その都度混ぜる。粉気がなくなるまで混ぜたら手でひとまとめにする3、直径5cmの棒状にして、ラップで包み冷蔵庫で30分冷やす4、8mm幅に切り分け、フライパンに並べて弱火にかける。片面10分、裏面を5分ほど焼き、網の上で冷ませば完成
■これは惚れる！炊飯器でワンポチ・ガトーショコラ写真は、「これは惚れる！炊飯器でワンポチ・ガトーショコラ」(提供:KADOKAWA)
材料板チョコ(ブラック)100g、卵2個、サラダ油小さじ1
下準備・卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はボウルに入れて冷凍庫で10分冷やす・炊飯器の内釜の内側全面に、ラップでサラダ油をぬる
作り方1、チョコレートは細かくきざんでボウルに入れ、湯せんで溶かす2、1のチョコレートが熱いうちに、卵黄を加えてゴムベラでよく混ぜる3、卵白をよく泡立て、すくうとピンとツノが立つメレンゲを作る4、2にメレンゲを1/3量ずつ加える。ゴムベラで1回目はよく混ぜる。次からは泡がつぶれないよう底からすくいあげるように混ぜる5、炊飯器の内釜に流し入れ、底をたたいて生地の気泡を抜く。普通に炊き、竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ完成。半生なら追加で早炊きする。内釜を裏返して取り出して完成。好みでバナナ(分量外)を飾る

　フライパンや炊飯器、電子レンジで出来るから、お菓子作りのハードルが一気に下がる。本書を活用して、親子で一緒にチャレンジしてはいかがだろうか。

書名：  オーブンなしで激ウマッ！スイーツ
監修・編集・著者名： you　著
出版社名： KADOKAWA
出版年月日： 2020年9月16日
定価： 本体1,300円＋税
判型・ページ数： B5判・128ページ
ISBN： 9784046048820


（BOOKウォッチ編集部）