業務スーパーの冷凍食品で『ふかしじゃがいも』という商品はご存知でしょうか。

小さめ（SS）サイズの皮付きポテトがまるごと詰め込まれた冷凍野菜です。軽く蒸し調理されており、解凍すると食感はねっとり柔らか系。皮付きという点は便利食材としては好みが分かれそうですが、素揚げやじゃがバターなどのおやつ用途には向いている商品ですよ。

業務スーパー｜ふかしじゃがいも｜257円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、257円（税込、税抜238円）で販売中。内容量は1kgで、直径4cm前後の小さなじゃがいもがたっぷり詰まっています（SSサイズ）。100g当たり25.7円の計算ですね。蒸し調理された状態で凍結されており、ラップに包んでレンジ（500W）で1〜3分ほど加熱するだけで、柔らかな口当たりに解凍されます。ちなみに原産地は北海道で、製造者は神戸物産エコグリーン北海道、販売者は神戸物産。

皮は柔らかいものの、ミニサイズなので若干剥きづらく、料理への使い勝手はもうひとつ。皮を気にしないのであれば、チーズ焼きやラクレットなどのシンプルなメニューやカレーなどの具材用に、レンジ解凍で手早く使いやすいのは利点ですね。そのまま素揚げにしたり（冷凍のまま170℃の油で10分前後揚げて塩を振るだけ）、じゃがバターなどの簡単おやつレシピに活用する場合にも便利かと。

蒸し調理済みのためか、解凍するだけで食感はふんわりなめらか。ホクホク感よりはねっとり柔らかな口当たりが立つ傾向です。潰してポテトサラダにするとゴロゴロ感が足りない印象で、微妙にメニューを選びますね。品質自体は安定しているので、冷凍庫に空きがあって常備用ポテトが欲しい際には、買ってOKかと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

ミニサイズの蒸しじゃがいもが皮付きのまま詰まった冷凍野菜レンジ解凍時間が短いうえ、加熱してすぐに食べられる柔らかさで、手軽さの面では優秀皮を剥きづらいのがネックだけど、ラクレットやじゃがバターなどの簡単レシピや具材用途には十分便利大きめサイズのじゃがいもが欲しい場合は『皮付きじゃが芋』（1kg・213円）もおすすめ