フライパンでも!濃厚チーズがアツアツ、とろけておいしいチーズトースト
ちょっとしたおやつや、ワインやお酒のお供に、とびきりおいしいチーズトーストはいかがでしょうか。ニューヨークのデリカテッセンで覚えたレシピを紹介します。おいしさのポイントは、2種類のチーズを取り合わせることと、たっぷり塗ったマスタードです。チーズがトロリと溶けた、出来立てアツアツをどうぞ召し上がり下さい。くせになるおいしさです。
<材料(2人分)>
食パン…2枚
ナチュラルチーズ…お好みのもの2種。※今回はチェダーとグリエールを使いました。
<作り方>
1 食パンの耳を切ります。
2 チーズを2〜3ミリのうすさにスライスします。
3 パンの片面に、フレンチマスタードをたっぷり塗り、その上にチーズを重ねて置き、残りのパンをかぶせます。
4 ホットサンドメーカーで焼いて、切り分けたら出来上がり。召し上がる際に、レモンを絞ってもよいでしょう。
5 フライパンで焼く場合は、サラダ油をうすくひき、片面ずつおよそ2分、フタをして弱火で焼きます。両面に焦げ目がついたら、切り分けて出来上がりです。
文・写真:松浦弥太郎
たっぷりと濃厚なチーズトーストには、トロリとおいしいホットチョコレートを一緒に合わせてみましょう。幸せなひとときを楽しめますよ。
くらしのきほん
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