月間３０００本以上を販売し、月間売上が１０００万円超える日もある、完全限定生産のガトーショコラがある。長さは１３センチで重さは２５０グラムという小ぶりなサイズ。値段はなんと３０００円。そんな超高級ガトーショコラを作っている張本人・氏家健治が著者となり、「１つ３０００円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ」（ソフトバンク新書）を出版。販売箇所は新宿御苑にあるお店「ケンズカフェ東京」の店頭とホームペ