隠れたB級グルメの名店が集まる東京・亀戸にある「Vietnam 151A(ベトナム イチゴイチエ)」は、20年のキャリアを持つベトナム人シェフを迎え、自家製漬物メニューを5月に新たなメニューとしてリリースした。ベトナム人も大好きな「ベトナム高菜漬鍋」「ベトナム高菜漬鍋」5,000円(税込)は、同店の特製だしスープに豚肉、野菜、ベトナムの高菜漬を加えた鍋料理。程よい酸味が口いっぱいに広がり、他の具材との相性も抜群だ。上の写真