全国生産量１位の「わけぎ」をもっと県内で食べてもらおうという取り組みが行われています。 湯崎知事が試食しているのは県産のわけぎを使った炒め物です。 湯崎英彦知事「熱が通ってもシャキシャキ感があって、すごく野菜の食べ応え歯ごたえがある」 見た目は「ねぎ」と良く似ているこの野菜。わけぎ生産量は全国最多となっていますが、主に大阪市場に送られ県内の消費拡大には課題が残っています。 ＪＡ尾道市わけぎ部会 星