とみ田のつけ麺東洋経済オンライン

ラーメン価格の二極化が進む中、とみ田が「2000円の壁」超えた凄さ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ラーメン価格の「1000円の壁」問題についてライターが取り上げた
  • 二極化が進む中、中華蕎麦とみ田は「2000円の壁」を超えられると説明
  • 客席回転数から脱却することで、異なる経営戦略の景色が見えてくるとした
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